[版块公告] 麻婆鳜鱼豆腐

阅读：261回复：0

过得不太好 (兵马大元帅)

楼主 2016-03-01

Sometimes it is better to be alone
Nobody can hurt you

　正宗麻婆豆腐的制作远不如大家想象的简单，家庭做这道菜都是用最简单家常的方式。这款麻婆鳜鱼豆腐只用蒜泥和郫县豆瓣，还加了鳜鱼，叫鳜鱼豆腐可能更实在些。

麻婆鳜鱼豆腐，加了鳜鱼的家常麻婆豆腐

原料：豆腐，鳜鱼。

配料：葱姜蒜末，花椒。

调料：郫县豆瓣，盐，糖，味精，花椒粉，白胡椒粉，水淀粉。

准备工作：

　　1、鳜鱼切片，加盐、白胡椒粉和水淀粉上浆腌制。

　　2、豆腐焯水后捞出。

做法步骤：

　　1、锅里加油煸炒葱姜蒜末出香味。

　　2、倒入郫县豆瓣煸炒出红油，然后倒入豆腐，加入少许水。

　　3、将鱼片分散放入锅中，煮到五分熟，加入少许盐、糖和味精调味，撒点花椒粉。

　　4、用水淀粉勾芡后撒葱花装盘。

补充说明：鳜鱼并不是人人都可以轻易吃到的，买不到鳜鱼的可以尝试用其它鱼类代替。

To her in the future.

际遇之神 奖励用手机上论坛被老师发现，没想到老师是猴岛版主，获得5ＤＢ

本帖最近评分记录：共 1 条评分ＤＢ +13

梦想与life2016-03-01+13 ＤＢ: ☆感谢您对生活时尚美食版块的支持☆

倒序阅读只看楼主

点击查看更多