蜗牛（田螺）毛血旺的做法，味道比较赞
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Sometimes it is better to be alone
Nobody ca[color=#ffffff]n hurt you[/color][/color][/size]
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这道菜是以法国蜗牛或田螺为主料，别人发给我的做法，而且已经尝试过，值得推荐，味道比较赞。
蜗牛（田螺）毛血旺的做法，味道比较赞
主料：
法国蜗牛或田螺500克，生菜250克。
调料：
郫县豆瓣酱20克，干花椒10克，干辣椒段40克，高汤800克，盐7克，味精5克，鸡粉5克。
做法步骤：
1、鲜活法国大蜗牛洗净，倒入高压锅中，添清水以及适量葱、姜、料酒压8分钟，抠出蜗牛肉，摘掉内脏后清洗干净，然后把肉塞回洗净的壳中。
2、生菜撕成大片，盛入盆中垫底。
3、锅下底油烧热，加郫县豆瓣酱、干花椒、干辣椒段20克炸香，添高汤煮沸，下盐、味精、鸡粉调味，放入蜗牛煮开，起锅倒入垫生菜的盆中，撒上剩余的干辣椒段。
4、锅下色拉油80克烧热，浇到盆中的辣椒段上激香，再淋适量藤椒油、木姜子油即可上桌。
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[/align][size=2][/size][align=right]To her in the future.[/align][align=right]
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