喝茶那点事
春天是一个让人兴奋的季节。
郭德纲在相声里说：“冬天走了，我刚把秋裤脱了，春姑娘就来了”。郭德纲是个谐星，他的话有点意淫的味道，把春姑娘说的那般性急，不过春天的脚步的确很快，不经意间就来到了身边。小草仿佛是一夜间冒出来的，大地变得像女人的胸脯般松软，又过了几天，树绿了，花开了，风是那样的柔，像姑娘的芊芊玉手，人们脱下了厚厚的冬装，身体轻盈了不少，开始野外踏青，寻花问柳，狗狗猫猫们更是撒欢一般，在田野间到处调情，万物萌动，天地清明，春天的大地上到处充满了生机。
其实，春天对于我来说，还有不一样的期待，那就是对春茶上市的期盼。
刚过完年，我就给经营龙井茶的杭州人王老板打电话，问他新茶上市的时间，他确切的告诉我，三月下旬，再早了茶叶不好喝，还死贵死贵，是给权贵们或者有钱人准备的。从此，我便经常看一下日历，期待那个时间的到来。终于，就在前天，王老板给我打电话，茶叶到了，我迫不及待的让他送一包过来，打开，一股龙井特有的清香扑面而来，绿莹莹的茶叶尽收眼底，窄窄的，长长的叶片，挤挤挨挨、羞涩的拥抱在一起，像一群不谙世事的小姑娘。净手，搓一小搓放到玻璃杯里，烧水浸泡，几分钟后，那些内敛的，含羞的，蜷缩的叶片舒展开来，恢复了她们在大自然中的本来面目，欢呼雀跃的奔向杯底，喝一口，那种洗尽人间铅华、郁积了一个冬天的植物精华的味道，南方田野间湿气氤氲的味道，阳光的味道缱绻在口齿间，意蕴悠长，回味无穷。
不知道从什么时候起，我居然成了一个茶客，之所以这么说是因为我们家素来没有喝茶的习惯，爷爷奶奶那一辈饭都吃不饱，喝茶之事无从谈起，父母这一辈饭勉强能吃饱，但还远没到能吃好的程度，拉扯我们姐弟三人长大已属不易，喝茶对于他们更是一件奢侈的事，只有到了我这里，日子似乎一下子慢了下来，才有意无意间培养了这一爱好。
是从什么时候开始喝茶的哪？
最早的记忆可以追溯到上个世纪八十年代，应该是八五年的春节吧，我阔别老家几年后第一次回去过年，见到了一群小时候的伙伴，跟着他们一块在大街上晃荡，晃荡久了便有些厌烦，冬天天寒地冻，实在不是在街上胡骚情的季节，街上别说姑娘，闲人都没几个，一个叫长顺的伙伴便说，去他家喝茶吧。长顺比我大两岁，家里很穷，脸上，手上到处是冻疮，说话还带点结巴，见人一脸讨好式的媚笑，他说喝茶时别人都有些鄙夷，似乎很不相信。到了他家，他东掏掏，西摸摸，果然找出几个龇牙咧嘴，残缺不全的茶杯和一个壶盖掉了半边的茶壶，又不知从哪里抖抖索索掏出一小包茶叶末，我们几人就着这一包茶叶末，郑重其事的喝了人生中第一壶茶。
大学时，我一宿舍好友家是枣庄的，每当我们俩在教室里呆够了，他便对我说，“走，回宿舍喝茶去”，我一开始以为他珍藏了什么好茶让我去品尝，没想到就是一杯白开水，原来，枣庄人把喝水叫做喝茶，其来历我推测，大概很早的时候，大户人家喝茶，穷人看了羡慕，又买不起茶叶，便有样学样，端着白开水咂摸着滋味，时间长了就把喝水当成了喝茶，妄自揣测，有枣庄的朋友看了请见谅。
刚参加工作时，办公室一长相着急的中年大叔，天天早晨拿一大号搪瓷杯泡茶，茶叶酽得吓人，汤呈酱红色，汤色浑浊，再拿一小茶杯，喝一杯，倒一杯，像饮酒一般滋溜滋溜的，很陶醉的样子，有时候还好心的给我倒一杯，“小王来尝尝”，我一品之下，又苦又涩，不知道这大叔哪来的乐趣。
后来厂里发了降温茶，我也学那位大叔的样子，每天上班泡上一杯，没事时呷一口，时间一长，竟成了习惯，喝茶的爱好就这么慢慢培养出来了。
最早喝得是花茶，便宜，而且味道也不错，有茉莉花的清香，但有一年可能是喝得太猛了，短短几个月的时间瘦了二十多斤，本就不胖的身躯越发显得风摆杨柳，婀娜生姿，我自己倒是无所谓，周围的人看不下去了，纷纷劝我，小王这是怎么了，赶紧去医院看看吧，架不住他们的好心，我到医院好一番折腾，又是钡餐，又是胃镜，最后医院给出了个对所有人都通用的结论“浅表性胃炎”，回来以后，停止了喝茶，体重很快又恢复了，到此才恍然大悟，原来是我的肠胃适应不了花茶的脾性，从此和花茶绝缘。
然后改喝绿茶，先是碧绿春，团团的一个小圆球，在茶杯里一泡，很快就舒展成一片完整的树叶，有珠圆玉润之感，然后是黄山毛峰，乱草式的一大把，张牙舞爪，泡的时候几乎要把玻璃杯占满了，浸满水却低眉顺眼，收敛成一小团，再就是六安瓜片，直愣愣的几片大叶子，放进去什么样，泡出来还是什么样，颇有“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”之势，再就是竹叶青，产自峨眉山，外形扁平挺直，色泽嫩绿油润，泡出来芽芽直立，味道清淡，带有一种淡淡的药香，再往后又喝过很多山东本地的茶，什么日照绿，崂山青，泰山茶之类，最后独尊龙井，其他慢慢都疏远了，这是因为，相比其他绿茶，龙井的味道更加醇厚，“甘香如兰，幽而不洌”，有一种山野的空灵感。
也曾喝过福建武夷山的大红袍，该茶号称“茶中之王”，味道浓郁，回味甘醇，霸气侧漏，所喝可能不是正宗，汤色倒是黄亮，但入口苦涩，尝过几次后便弃之如敝履。铁观音一度是我的最爱，尤其是台湾高山茶，清清爽爽，有幽兰之香，只是不宜空腹喝，最适合的是中午一顿把子肉，晚上一顿涮羊肉，满腹油腻，嘴里有腥膻之气，这时泡上一壶浓浓的铁观音，喝完后顿觉神清气爽，刹那间由颟顸粗鲁的鲁智深变为了娇小可人的武媚娘，大俗大雅，身子骨也觉得轻了不少。
红茶最先是被我排斥的，我受不了那种香气，如果铁观音具有男性的刚烈之美，那红茶就有女性的温柔之姿，缠绵缱绻，绵软馨香，但随着年龄的增长，现在的我却越来越喜欢上了红茶，早晨起来，吃饭之前，必先泡上一杯，红茶具有一个最大的优点，暖心暖胃，不管什么时候喝，都感觉特别熨帖。
喝茶一事，貌似简单，实则讲究许多，同样是喝茶，但品味不同，《红楼梦》里的妙玉对此有过极其精辟的的言论，“一杯为品，两杯就是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡了”，以这个标准来衡量，我称得上牛饮，每天就是用玻璃杯，大口咕咚着下肚，多的时候能饮十几杯，少得也有三五杯，喝饱为止，全然没有茶道中人的雅致和从容，登不上大雅之堂。
不过要让我来看，妙玉的喝茶方式也有些矫情，要把冬天的雪储存在一陶罐里，待来年春天溶化后慢慢享用，据说这样的水泡出来的茶有幽兰之香，我颇有些怀疑，雪花从空中飘落，肯定会沾上许多尘埃，即便那时没有雾霾，又能干净多少？这样的话也就宝玉那呆子信，我是反正不信的，又或者我这样的俗人，本就和冰清玉洁，邈然不可攀的妙玉生活在两个世界，子非鱼焉知鱼之乐？
记得曾看过一篇小说，主人公是一对老夫妻，日子过得窘迫，偏嗜好饮茶，早晨起来第一件事就是烧水泡茶，可以食无肉，可以居无所，可以出无车，就是不能没有茶，当时以为奇人奇事，没太在意，没想到活着活着，自己就活成了这种状态，稀饭是不喝的，早晨起来就是茶，一直喝到晚上，也奇怪了，不喝茶的人哪怕下午喝了晚上也会睡不着觉，我是晚上十点多还要喝上几杯，从来也没影响过睡眠。不过喝茶的种类从年轻时杂七杂八的花茶、铁观音、普洱茶等固定到了现在的红茶和绿茶，而且对龙井情有独钟。
如果将人的一生用茶叶来比喻的话，我感觉少年像花茶，活泼灵动，纯真自然，有着清爽的茉莉花香；青年像乌龙茶，刚劲浓郁，有一种爱谁谁、混不吝的霸蛮豪放之气；中年像红茶，经过岁月的沉淀，心态渐趋平和，日子绵软悠长；老年像绿茶，见过了大风大浪，绚烂归于平淡，味淡如菊，返璞归真。
茶如人生，人生如茶，或浓郁，或淡然，或苦涩，或甘甜，或奔放，或内敛，都是人生的一部分，品了，尝了，日子也就如涓涓流水一般过去了，青春可以流逝，财富可以易主，爱情也并非都那么靠得住，唯有清茶，一杯在手，不离不弃，执子之手，与子偕老！
郭德纲在相声里说：“冬天走了，我刚把秋裤脱了，春姑娘就来了”。郭德纲是个谐星，他的话有点意淫的味道，把春姑娘说的那般性急，不过春天的脚步的确很快，不经意间就来到了身边。小草仿佛是一夜间冒出来的，大地变得像女人的胸脯般松软，又过了几天，树绿了，花开了，风是那样的柔，像姑娘的芊芊玉手，人们脱下了厚厚的冬装，身体轻盈了不少，开始野外踏青，寻花问柳，狗狗猫猫们更是撒欢一般，在田野间到处调情，万物萌动，天地清明，春天的大地上到处充满了生机。
其实，春天对于我来说，还有不一样的期待，那就是对春茶上市的期盼。
刚过完年，我就给经营龙井茶的杭州人王老板打电话，问他新茶上市的时间，他确切的告诉我，三月下旬，再早了茶叶不好喝，还死贵死贵，是给权贵们或者有钱人准备的。从此，我便经常看一下日历，期待那个时间的到来。终于，就在前天，王老板给我打电话，茶叶到了，我迫不及待的让他送一包过来，打开，一股龙井特有的清香扑面而来，绿莹莹的茶叶尽收眼底，窄窄的，长长的叶片，挤挤挨挨、羞涩的拥抱在一起，像一群不谙世事的小姑娘。净手，搓一小搓放到玻璃杯里，烧水浸泡，几分钟后，那些内敛的，含羞的，蜷缩的叶片舒展开来，恢复了她们在大自然中的本来面目，欢呼雀跃的奔向杯底，喝一口，那种洗尽人间铅华、郁积了一个冬天的植物精华的味道，南方田野间湿气氤氲的味道，阳光的味道缱绻在口齿间，意蕴悠长，回味无穷。
不知道从什么时候起，我居然成了一个茶客，之所以这么说是因为我们家素来没有喝茶的习惯，爷爷奶奶那一辈饭都吃不饱，喝茶之事无从谈起，父母这一辈饭勉强能吃饱，但还远没到能吃好的程度，拉扯我们姐弟三人长大已属不易，喝茶对于他们更是一件奢侈的事，只有到了我这里，日子似乎一下子慢了下来，才有意无意间培养了这一爱好。
是从什么时候开始喝茶的哪？
最早的记忆可以追溯到上个世纪八十年代，应该是八五年的春节吧，我阔别老家几年后第一次回去过年，见到了一群小时候的伙伴，跟着他们一块在大街上晃荡，晃荡久了便有些厌烦，冬天天寒地冻，实在不是在街上胡骚情的季节，街上别说姑娘，闲人都没几个，一个叫长顺的伙伴便说，去他家喝茶吧。长顺比我大两岁，家里很穷，脸上，手上到处是冻疮，说话还带点结巴，见人一脸讨好式的媚笑，他说喝茶时别人都有些鄙夷，似乎很不相信。到了他家，他东掏掏，西摸摸，果然找出几个龇牙咧嘴，残缺不全的茶杯和一个壶盖掉了半边的茶壶，又不知从哪里抖抖索索掏出一小包茶叶末，我们几人就着这一包茶叶末，郑重其事的喝了人生中第一壶茶。
大学时，我一宿舍好友家是枣庄的，每当我们俩在教室里呆够了，他便对我说，“走，回宿舍喝茶去”，我一开始以为他珍藏了什么好茶让我去品尝，没想到就是一杯白开水，原来，枣庄人把喝水叫做喝茶，其来历我推测，大概很早的时候，大户人家喝茶，穷人看了羡慕，又买不起茶叶，便有样学样，端着白开水咂摸着滋味，时间长了就把喝水当成了喝茶，妄自揣测，有枣庄的朋友看了请见谅。
刚参加工作时，办公室一长相着急的中年大叔，天天早晨拿一大号搪瓷杯泡茶，茶叶酽得吓人，汤呈酱红色，汤色浑浊，再拿一小茶杯，喝一杯，倒一杯，像饮酒一般滋溜滋溜的，很陶醉的样子，有时候还好心的给我倒一杯，“小王来尝尝”，我一品之下，又苦又涩，不知道这大叔哪来的乐趣。
后来厂里发了降温茶，我也学那位大叔的样子，每天上班泡上一杯，没事时呷一口，时间一长，竟成了习惯，喝茶的爱好就这么慢慢培养出来了。
最早喝得是花茶，便宜，而且味道也不错，有茉莉花的清香，但有一年可能是喝得太猛了，短短几个月的时间瘦了二十多斤，本就不胖的身躯越发显得风摆杨柳，婀娜生姿，我自己倒是无所谓，周围的人看不下去了，纷纷劝我，小王这是怎么了，赶紧去医院看看吧，架不住他们的好心，我到医院好一番折腾，又是钡餐，又是胃镜，最后医院给出了个对所有人都通用的结论“浅表性胃炎”，回来以后，停止了喝茶，体重很快又恢复了，到此才恍然大悟，原来是我的肠胃适应不了花茶的脾性，从此和花茶绝缘。
然后改喝绿茶，先是碧绿春，团团的一个小圆球，在茶杯里一泡，很快就舒展成一片完整的树叶，有珠圆玉润之感，然后是黄山毛峰，乱草式的一大把，张牙舞爪，泡的时候几乎要把玻璃杯占满了，浸满水却低眉顺眼，收敛成一小团，再就是六安瓜片，直愣愣的几片大叶子，放进去什么样，泡出来还是什么样，颇有“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”之势，再就是竹叶青，产自峨眉山，外形扁平挺直，色泽嫩绿油润，泡出来芽芽直立，味道清淡，带有一种淡淡的药香，再往后又喝过很多山东本地的茶，什么日照绿，崂山青，泰山茶之类，最后独尊龙井，其他慢慢都疏远了，这是因为，相比其他绿茶，龙井的味道更加醇厚，“甘香如兰，幽而不洌”，有一种山野的空灵感。
也曾喝过福建武夷山的大红袍，该茶号称“茶中之王”，味道浓郁，回味甘醇，霸气侧漏，所喝可能不是正宗，汤色倒是黄亮，但入口苦涩，尝过几次后便弃之如敝履。铁观音一度是我的最爱，尤其是台湾高山茶，清清爽爽，有幽兰之香，只是不宜空腹喝，最适合的是中午一顿把子肉，晚上一顿涮羊肉，满腹油腻，嘴里有腥膻之气，这时泡上一壶浓浓的铁观音，喝完后顿觉神清气爽，刹那间由颟顸粗鲁的鲁智深变为了娇小可人的武媚娘，大俗大雅，身子骨也觉得轻了不少。
红茶最先是被我排斥的，我受不了那种香气，如果铁观音具有男性的刚烈之美，那红茶就有女性的温柔之姿，缠绵缱绻，绵软馨香，但随着年龄的增长，现在的我却越来越喜欢上了红茶，早晨起来，吃饭之前，必先泡上一杯，红茶具有一个最大的优点，暖心暖胃，不管什么时候喝，都感觉特别熨帖。
喝茶一事，貌似简单，实则讲究许多，同样是喝茶，但品味不同，《红楼梦》里的妙玉对此有过极其精辟的的言论，“一杯为品，两杯就是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡了”，以这个标准来衡量，我称得上牛饮，每天就是用玻璃杯，大口咕咚着下肚，多的时候能饮十几杯，少得也有三五杯，喝饱为止，全然没有茶道中人的雅致和从容，登不上大雅之堂。
不过要让我来看，妙玉的喝茶方式也有些矫情，要把冬天的雪储存在一陶罐里，待来年春天溶化后慢慢享用，据说这样的水泡出来的茶有幽兰之香，我颇有些怀疑，雪花从空中飘落，肯定会沾上许多尘埃，即便那时没有雾霾，又能干净多少？这样的话也就宝玉那呆子信，我是反正不信的，又或者我这样的俗人，本就和冰清玉洁，邈然不可攀的妙玉生活在两个世界，子非鱼焉知鱼之乐？
记得曾看过一篇小说，主人公是一对老夫妻，日子过得窘迫，偏嗜好饮茶，早晨起来第一件事就是烧水泡茶，可以食无肉，可以居无所，可以出无车，就是不能没有茶，当时以为奇人奇事，没太在意，没想到活着活着，自己就活成了这种状态，稀饭是不喝的，早晨起来就是茶，一直喝到晚上，也奇怪了，不喝茶的人哪怕下午喝了晚上也会睡不着觉，我是晚上十点多还要喝上几杯，从来也没影响过睡眠。不过喝茶的种类从年轻时杂七杂八的花茶、铁观音、普洱茶等固定到了现在的红茶和绿茶，而且对龙井情有独钟。
如果将人的一生用茶叶来比喻的话，我感觉少年像花茶，活泼灵动，纯真自然，有着清爽的茉莉花香；青年像乌龙茶，刚劲浓郁，有一种爱谁谁、混不吝的霸蛮豪放之气；中年像红茶，经过岁月的沉淀，心态渐趋平和，日子绵软悠长；老年像绿茶，见过了大风大浪，绚烂归于平淡，味淡如菊，返璞归真。
茶如人生，人生如茶，或浓郁，或淡然，或苦涩，或甘甜，或奔放，或内敛，都是人生的一部分，品了，尝了，日子也就如涓涓流水一般过去了，青春可以流逝，财富可以易主，爱情也并非都那么靠得住，唯有清茶，一杯在手，不离不弃，执子之手，与子偕老！
