| 最近几天全家三口集体上火，只好做些清凉败火的家常菜来吃了。这款冬瓜球肉丸汤看着可爱，吃着清爽鲜嫩，连汤加菜吃的一滴不剩，但愿这火气能早点下去。  冬瓜球肉丸汤，清爽可爱的清凉败火汤 原料： 猪肉馅150克，冬瓜一大块，蛋清1枚。 调味料： 料酒、姜末、姜片、葱末、鸡精、香油、盐。 准备工作： 冬瓜去皮后用挖球器挖成冬瓜球，备用。 做法步骤： 1、肉馅加蛋清、姜末、料酒和盐，再分次加水搅拌至上劲后待用。 2、锅里加水、冬瓜和生姜片大火烧开，调小火，再把肉馅挤成肉丸子下锅。 3、等肉丸变色后用汤勺轻轻推动（防止粘连），开大火烧沸后调小火煮5分钟。 4、加盐和鸡精提味后即可关火，淋香油并撒入葱花就可以起锅了。 补充说明： 没有挖球器的朋友可以直接切块，我只所以挖成冬瓜球，只是为了诱惑吸引孩子的好奇心。 |
[版块公告] 冬瓜球肉丸汤，清爽可爱的清凉败火汤
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