[版块公告] 老北京炸酱面

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ⅩぃAva (兵马大元帅)

楼主 2016-07-16

一道传统的汉族面食。流行于北京、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

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青稚2016-07-16+15 ＤＢ: ❤❤ﻬ感谢参与✤生活区有你更精彩( •̀∀•́ )ﻬ❤❤

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青稚 (督察)

沙发 2016-07-16

看着很有食欲

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好久不見 (贵宾)

板凳 2016-07-23

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