养 生 堂 ------节嗜欲者 治身之本 |
 今天想跟大家分享一种味道很独特的酒品―桑果酒，这种酒市面上很难买到，但是对身体有很多好处，但是在喝的时候要适量，每天喝上一小盅是最佳选择，接下来小编就来给大家介绍一下桑果酒的制作方法有哪些。 桑果酒的制作方法： 将摘到的桑葚集中起来，由于是我们自己亲手摘的桑子，无污染，也不脏，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵。 首先要用手把桑葚挤碎，我贪方便，直接倒入搅拌机搅碎，放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精， 将糖和桑葚汁液搅匀后在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。 盖上盖子后，放到温暖(22度左右就行也不能太热)通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。 桑子发酵10天后大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。 以上就是对怎样泡桑果酒详细介绍，在制作这类酒的时候，都是可以按照以上方法进行，不过制作桑果酒的时候，要注意材料的选择，在对桑葚购买的时候，要注意是否新鲜，这样制作来的桑葚酒的口感才会更加独特。 |
