养 生 堂 ------节嗜欲者 治身之本 |
 地瓜是一种生活中十分常见的食物，而人们在平时经常吃地瓜，也有着养生保健的作用，其不仅可以起到防癌抗癌的功效，还能够增强我们的免疫力，可见，吃地瓜的好处是很大的，下面就为大家详细的做一下介绍。 地瓜的作用 1、增强免疫功能 地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。 2、防癌抗癌 地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。 3、和血补中 地瓜薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。 4、宽肠通便 地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。 人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。 5、抗衰老、防止动脉硬化 地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。 还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。 食用功效 地瓜薯块根味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津。 如何挑选地瓜 我们在挑选地瓜的时候，首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。 我们在挑地瓜的时候，要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。 地瓜在我们的生活中确实是一种很好的食物，其除了可宽肠通便和血补中外，还有着抗衰老和防动脉硬化的功效，因此，在日常生活中，大家就可以经常选购地瓜来进行食用，以让自己的身体永远都保持健康。 |
