养 生 堂 ------节嗜欲者 治身之本 |
 羊杂的营养价值 食用价值高最保健 材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。 调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜茉、胡椒粉、味精各适量。 做法： 1）羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。 2）锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后[1]捞出，沥干，切小块。 3）炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。 可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。 |
