工艺：拌难度：初级入门人数：2人份口味：咸鲜味准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟“今天做了腔骨炖玉米，为了解油腻，专门拌了一道“果仁菠菜”。花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜，味甘、性凉，可补血止血，利五脏，通肠胃，助消化。因此，这绝对是一道健康菜。”主料：菠菜500克花生仁(生)100克辅料：白芝麻5克蒜2瓣辣椒(红，尖，干)3个植物油适量食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙白醋1/2汤匙香油1茶匙果仁菠菜的做法1.准备食材，新鲜菠菜一小把、花生小半碗，熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个
2.锅内放入少许油，然后倒入花生，小火慢炸，将花生炸至酥脆
3.煮锅中加入水，烧开后，放一点植物油，然后将菠菜放入锅中
4.烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中
5.将菠菜拧干水，一定要拧干
6.将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀
7.将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀
8.装盘食用
烹饪技巧1、菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮；2、盐不要放太多；
2.锅内放入少许油，然后倒入花生，小火慢炸，将花生炸至酥脆3.煮锅中加入水，烧开后，放一点植物油，然后将菠菜放入锅中4.烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中5.将菠菜拧干水，一定要拧干6.将菠菜切成小段，放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀7.将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀8.装盘食用烹饪技巧1、菠菜焯水的时候，水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮；2、盐不要放太多；