工艺：蒸难度：新手尝试人数：2人份口味：家常味准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟“我家外出吃饭从来不点蒸排骨这个菜，因为外面做的也远远及不上我的作品！”主料：猪脊骨1条朝天椒1个辅料：盐2克蚝油1小勺生抽5毫升蒜2粒豆豉8粒生粉3克花生油5毫升蒸排骨的做法
1.此步骤用料步骤用时：1分钟 猪脊骨1条选购一条嫩的猪脊骨，洗净剪去肥膘
2.此步骤用料步骤用时：2分钟 猪脊骨1条沥干水斩小块
3.此步骤用料步骤用时：2分钟 朝天椒1个盐2克蚝油1小勺生抽5毫升蒜2粒豆豉8粒生粉3克朝天椒、蒜子、豆豉全切碎，放到斩好的排骨里加入调味料拌均匀
4.可以的话最好用手抓一下
5.调好味的排骨最后浇上花生油，腌15分钟
6.开水下锅蒸15分钟，或者煮饭的时候一起放到电饭锅蒸，这排骨吸收了米饭的香味更加好吃
烹饪技巧1、排骨要挑前排，蒸出的口感才会嫩；2、调味淹制时最好用手抓匀，排骨会更入味。
1.此步骤用料步骤用时：1分钟 猪脊骨1条选购一条嫩的猪脊骨，洗净剪去肥膘
2.此步骤用料步骤用时：2分钟 猪脊骨1条沥干水斩小块
3.此步骤用料步骤用时：2分钟 朝天椒1个盐2克蚝油1小勺生抽5毫升蒜2粒豆豉8粒生粉3克朝天椒、蒜子、豆豉全切碎，放到斩好的排骨里加入调味料拌均匀
4.可以的话最好用手抓一下
5.调好味的排骨最后浇上花生油，腌15分钟
6.开水下锅蒸15分钟，或者煮饭的时候一起放到电饭锅蒸，这排骨吸收了米饭的香味更加好吃
烹饪技巧1、排骨要挑前排，蒸出的口感才会嫩；2、调味淹制时最好用手抓匀，排骨会更入味。
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