油白菜,又叫苦菜,营养十分丰富,它的维生素C含量很高,成熟后菜籽可以用来榨油。
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油菜的营养价值
1、降血脂
油菜脂肪含量低,且富含丰富的膳食纤维,能与胆盐酸和食物中的胆固醇、甘油三酯结合,促进排便,从而减少脂类的吸收,可用来降血脂。
2、解毒消肿
油菜能够增强肝脏的排毒机制,对皮肤的疮疖、乳痈有治疗作用。
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3、润肠通便
油菜富含大量的植物纤维素,能促进肠道的蠕动,缩短排泄物在体内停留的时间,从而治疗便秘、预防肠道肿瘤。
4、强身健体
有才中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,能有效增强机体免疫力。油菜的钙含量在绿叶蔬菜中是最高的。