【IT168 评测】刚经过了圣诞，元旦，又即将到春节，饭局是越来越多了。各位一饱口福的同时，免不了要拍一些美食的照片留(fa)作(peng)纪(you)念(quan)，这么有仪式感的事情，怎么能少一部拍美食极好的照片呢?说实在的，论拍美食，我只服这部手机，看完就忍不住流口水！
那就是华为Mate10系列，伴随着著名摄影器材测试机构DXO Mark给出其拍照单项100分(非满分)、总分97分的好成绩，华为的年终旗舰Mate10当之无愧地成为了顶尖拍照手机的代名词。其不光拥有双F 1.6大光圈的1200万+2000万像素双摄像头这样彪悍的硬件，更拥有AI智慧识别场景拍照这样的软件调教。
华为Mate10通过麒麟970这一全球首款内置独立NPU(神经网络单元)的人工智能芯片为智能场景识别提供硬件基础，即使用户不会用专业模式拍摄，也可以利用AI的加持来帮助用户拍出满意的大片。具体的实现方法是当用户使用Mate10进行拍照时，只要将取景框对到景物上，利用麒麟970的识图功能，将景物自动归类为预设的场景，例如在拍摄美食时，当人工智能将取景框里的内容识别并判断为美食场景以后，在相机界面的左下角就会出现刀叉的LOGO，并且自动调整到适合拍摄美食的预设。接下来笔者用图片说话，为大家展示Mate10拍摄美食的极佳能力。在拍摄部分照片时，笔者还带了一款没有AI功能的旗舰手机进行拍照来进行对比，话不多说，一起看照片。
首先，饭前来些小食，无论是沙拉之类的轻餐，还是蛋糕之类的甜点，在Mate10的AI拍照帮助下，按下拍照，都能获得很好的照片。
图中拉沙的颜色自然，光线柔和，由于开启了大光圈模式，主体的沙拉十分清晰，而背景的麦片，水果捞等被虚化，照片中氤氲着静谧的感觉，饭前来一张沙拉的照片，上传到朋友圈，满满的小确幸。
夜幕开始降临，来甜品店品尝一块樱桃慕斯，得益于AI智能识别场景以及调教，樱桃和奶油的颜色鲜艳，灯光照射下来，光泽在其上流动，十分诱人。
打包带回去一块抹茶蛋糕与“网红”脏脏包，用Mate10和另一款没有搭载AI的旗舰拍照进行对比。
上图为Mate10所拍，在AI的加成下，奶油花朵的颜色通透鲜艳，草莓，蓝莓和巧克力的饱和度也很高，抹茶蛋糕的层次性分明。而下图为另一旗舰手机所拍，给人的第一印象就是闷，整个画面色彩不够鲜艳，画面也欠缺亮度，抹茶蛋糕部分实在很欠缺细节，放大以后涂抹感较强，与Mate10差距很大。
在抹茶蛋糕与“网红”脏脏包的合影中，Mate10依旧鲜艳明亮，饱和度很高，而另一旗舰手机所拍照片仍比较呆板沉闷，有待提高。
晚餐赶上聚餐，刚好拿上Mate10和另一旗舰去试一试中餐美食拍摄。
首先是凉菜，无论是木耳还是皮冻，在Mate10镜头下都显得线条清晰，画面纯净度极高，令人食指大动。
上图为Mate10所拍摄的烤鸭，下图为另一旗舰拍摄。Mate10的AI识别场景并设定预设下，烤鸭充满了诱人的色泽，金黄的酥皮愈发鲜艳，而看过Mate10的照片之后，另一旗舰所拍的烤鸭就像蒙了一层雾一般，如隔靴挠痒一般不够通透，让有强迫症的笔者十分难受。
在红烧大鲤鱼这道菜的拍摄上，Mate10也呈现出压倒性优势。无论是更加翠绿的葱花，还是更加鲜艳的鱼身和鱼汤，都比另一旗舰的表现要好得多。Mate10镜头下的鱼十分诱人，而另一旗舰所拍确令人无感。这里有意思的事情出现了，仔细观察可以发现，两部手机在拍摄食物时对于背景的处理差别较大，Mate10在识别美食场景并拍照时，可能通过调整预设，使得红烧大鲤鱼盘子之外的背景，如桌子被弱化、隐去，更突出了美食的诱人;而另一旗舰则是彻彻底底的“耿直boy”，完全没有主体客体之分，连背景的饭桌的细节都清清楚楚，无法突出美食。但这对于一款没有搭载AI拍照功能的手机也无可厚非，毕竟就像单纯的机器一样，只能机械地反映出它的镜头拍摄到的，无法和Mate10一样智能地使用该场景应有的拍照预设来使美食更加鲜明。
在炒凉粉的对决中，Mate10仍是毫无疑问的完胜另一旗舰：Mate10所拍得的画面依旧在保持了极高的纯净度之后还拥有鲜艳的色调，还拍得了隐隐约约蒸腾的热气，和拍红烧大鲤鱼时一样，Mate10很巧妙地通过AI识别美食场景并突出了美食，因此对于炒凉粉之外的铁锅和其他菜肴进行了自然的虚化，并调低了背景的亮度，这样更突出了炒凉粉这一主体，并使其更加诱人。而另一旗舰色彩不够鲜艳已经是老问题，更主要的是铁锅的细节也全都保留了，铁锅上大片的油光和反光，以及左上角别的菜肴十分清楚，让人觉得十分尴尬。
两款手机所拍摄千叶豆腐和小酥肉的对比也十分明显，仍然是一样的结果：Mate10镜头下，美食散发着诱人的光泽，另一旗舰与Mate10相比，饱和度仍然欠缺，而且对于美食拍照来说，突出美食的主体十分重要，Mate10得益于AI识别并应用预设，可以将美食之外的客体都进行虚化或调暗，以达到突出美食的作用，而另一旗舰没有AI的支持，主体客体一概清晰明亮，让人看了以后总觉得过分耿直和尴尬，没有食欲。
此外，Mate10在拍摄东坡肉时也十分惊艳，肉色鲜艳，玻璃碗十分通透且边缘自然，馍的纹路和边缘都清晰可见，在馍之外才开始虚化和暗化，这里是笔者最惊喜的一点，如上文所说，Mate10拍摄美食会在主体之外对客体进行弱化，这一道菜有装东坡肉的玻璃碗和放馍的盘子两个层次，笔者在拍摄时很担心AI将玻璃碗识别为唯一的主体而将馍和盘子虚化，实际上Mate10实在很智能，将馍之外的部分进行虚化，馍的边缘十分清晰，这让笔者思考很多，认为这是华为用大量的照片对AI进行识别训练的结果，十分令人满意。
深夜，当热闹的聚餐散去，来到这个城市的“深夜食堂”，寿司，关东煮和拉面总能让笔者十分满足。
Mate10镜头下的拉面仍比另一旗舰拍摄得好很多，碗内的部分Mate10更加通透鲜艳，无论是小料还是浓汤，都比另一旗舰显得更加浓郁诱人。在碗外的部分，另一旗舰仍出现了主体客体不分明的尴尬场景，而Mate10保持了一贯的突出美食主体的风格，无疑更适合拍摄美食。
因此，通过笔者的测试和总结，用Mate10拍摄美食无疑是最佳的选择，得益于AI智能识别美食的场景并且使用适合拍摄美食的相机预设，可以使得美食主体部分十分突出，色彩鲜艳，通透诱人，同时使得主体外的背景部分得以弱化，通过虚化背景和调暗背景的亮度，使得在拍摄美食时十分智能、自然地隐去不重要的背景，不会出现没有AI拍照功能的其他旗舰手机一样出现过的饱和度低，美食主客体不够分明的尴尬情景。值得一提的是，笔者通过对Mate10拍摄一些复杂美食场景的测试，发现华为的AI一定是经过大量的识图进行训练和学习的，在AI的加持下，原本就拥有强悍素质摄像头硬件的Mate10一定能够拍摄出最好的美食照片!论拍美食，我只服这部手机!
那就是华为Mate10系列，伴随着著名摄影器材测试机构DXO Mark给出其拍照单项100分(非满分)、总分97分的好成绩，华为的年终旗舰Mate10当之无愧地成为了顶尖拍照手机的代名词。其不光拥有双F 1.6大光圈的1200万+2000万像素双摄像头这样彪悍的硬件，更拥有AI智慧识别场景拍照这样的软件调教。 华为Mate10通过麒麟970这一全球首款内置独立NPU(神经网络单元)的人工智能芯片为智能场景识别提供硬件基础，即使用户不会用专业模式拍摄，也可以利用AI的加持来帮助用户拍出满意的大片。具体的实现方法是当用户使用Mate10进行拍照时，只要将取景框对到景物上，利用麒麟970的识图功能，将景物自动归类为预设的场景，例如在拍摄美食时，当人工智能将取景框里的内容识别并判断为美食场景以后，在相机界面的左下角就会出现刀叉的LOGO，并且自动调整到适合拍摄美食的预设。接下来笔者用图片说话，为大家展示Mate10拍摄美食的极佳能力。在拍摄部分照片时，笔者还带了一款没有AI功能的旗舰手机进行拍照来进行对比，话不多说，一起看照片。首先，饭前来些小食，无论是沙拉之类的轻餐，还是蛋糕之类的甜点，在Mate10的AI拍照帮助下，按下拍照，都能获得很好的照片。
图中拉沙的颜色自然，光线柔和，由于开启了大光圈模式，主体的沙拉十分清晰，而背景的麦片，水果捞等被虚化，照片中氤氲着静谧的感觉，饭前来一张沙拉的照片，上传到朋友圈，满满的小确幸。 夜幕开始降临，来甜品店品尝一块樱桃慕斯，得益于AI智能识别场景以及调教，樱桃和奶油的颜色鲜艳，灯光照射下来，光泽在其上流动，十分诱人。 打包带回去一块抹茶蛋糕与“网红”脏脏包，用Mate10和另一款没有搭载AI的旗舰拍照进行对比。 上图为Mate10所拍，在AI的加成下，奶油花朵的颜色通透鲜艳，草莓，蓝莓和巧克力的饱和度也很高，抹茶蛋糕的层次性分明。而下图为另一旗舰手机所拍，给人的第一印象就是闷，整个画面色彩不够鲜艳，画面也欠缺亮度，抹茶蛋糕部分实在很欠缺细节，放大以后涂抹感较强，与Mate10差距很大。在抹茶蛋糕与“网红”脏脏包的合影中，Mate10依旧鲜艳明亮，饱和度很高，而另一旗舰手机所拍照片仍比较呆板沉闷，有待提高。
晚餐赶上聚餐，刚好拿上Mate10和另一旗舰去试一试中餐美食拍摄。
首先是凉菜，无论是木耳还是皮冻，在Mate10镜头下都显得线条清晰，画面纯净度极高，令人食指大动。 上图为Mate10所拍摄的烤鸭，下图为另一旗舰拍摄。Mate10的AI识别场景并设定预设下，烤鸭充满了诱人的色泽，金黄的酥皮愈发鲜艳，而看过Mate10的照片之后，另一旗舰所拍的烤鸭就像蒙了一层雾一般，如隔靴挠痒一般不够通透，让有强迫症的笔者十分难受。 在红烧大鲤鱼这道菜的拍摄上，Mate10也呈现出压倒性优势。无论是更加翠绿的葱花，还是更加鲜艳的鱼身和鱼汤，都比另一旗舰的表现要好得多。Mate10镜头下的鱼十分诱人，而另一旗舰所拍确令人无感。这里有意思的事情出现了，仔细观察可以发现，两部手机在拍摄食物时对于背景的处理差别较大，Mate10在识别美食场景并拍照时，可能通过调整预设，使得红烧大鲤鱼盘子之外的背景，如桌子被弱化、隐去，更突出了美食的诱人;而另一旗舰则是彻彻底底的“耿直boy”，完全没有主体客体之分，连背景的饭桌的细节都清清楚楚，无法突出美食。但这对于一款没有搭载AI拍照功能的手机也无可厚非，毕竟就像单纯的机器一样，只能机械地反映出它的镜头拍摄到的，无法和Mate10一样智能地使用该场景应有的拍照预设来使美食更加鲜明。 在炒凉粉的对决中，Mate10仍是毫无疑问的完胜另一旗舰：Mate10所拍得的画面依旧在保持了极高的纯净度之后还拥有鲜艳的色调，还拍得了隐隐约约蒸腾的热气，和拍红烧大鲤鱼时一样，Mate10很巧妙地通过AI识别美食场景并突出了美食，因此对于炒凉粉之外的铁锅和其他菜肴进行了自然的虚化，并调低了背景的亮度，这样更突出了炒凉粉这一主体，并使其更加诱人。而另一旗舰色彩不够鲜艳已经是老问题，更主要的是铁锅的细节也全都保留了，铁锅上大片的油光和反光，以及左上角别的菜肴十分清楚，让人觉得十分尴尬。 两款手机所拍摄千叶豆腐和小酥肉的对比也十分明显，仍然是一样的结果：Mate10镜头下，美食散发着诱人的光泽，另一旗舰与Mate10相比，饱和度仍然欠缺，而且对于美食拍照来说，突出美食的主体十分重要，Mate10得益于AI识别并应用预设，可以将美食之外的客体都进行虚化或调暗，以达到突出美食的作用，而另一旗舰没有AI的支持，主体客体一概清晰明亮，让人看了以后总觉得过分耿直和尴尬，没有食欲。 此外，Mate10在拍摄东坡肉时也十分惊艳，肉色鲜艳，玻璃碗十分通透且边缘自然，馍的纹路和边缘都清晰可见，在馍之外才开始虚化和暗化，这里是笔者最惊喜的一点，如上文所说，Mate10拍摄美食会在主体之外对客体进行弱化，这一道菜有装东坡肉的玻璃碗和放馍的盘子两个层次，笔者在拍摄时很担心AI将玻璃碗识别为唯一的主体而将馍和盘子虚化，实际上Mate10实在很智能，将馍之外的部分进行虚化，馍的边缘十分清晰，这让笔者思考很多，认为这是华为用大量的照片对AI进行识别训练的结果，十分令人满意。 深夜，当热闹的聚餐散去，来到这个城市的“深夜食堂”，寿司，关东煮和拉面总能让笔者十分满足。 Mate10镜头下的拉面仍比另一旗舰拍摄得好很多，碗内的部分Mate10更加通透鲜艳，无论是小料还是浓汤，都比另一旗舰显得更加浓郁诱人。在碗外的部分，另一旗舰仍出现了主体客体不分明的尴尬场景，而Mate10保持了一贯的突出美食主体的风格，无疑更适合拍摄美食。因此，通过笔者的测试和总结，用Mate10拍摄美食无疑是最佳的选择，得益于AI智能识别美食的场景并且使用适合拍摄美食的相机预设，可以使得美食主体部分十分突出，色彩鲜艳，通透诱人，同时使得主体外的背景部分得以弱化，通过虚化背景和调暗背景的亮度，使得在拍摄美食时十分智能、自然地隐去不重要的背景，不会出现没有AI拍照功能的其他旗舰手机一样出现过的饱和度低，美食主客体不够分明的尴尬情景。值得一提的是，笔者通过对Mate10拍摄一些复杂美食场景的测试，发现华为的AI一定是经过大量的识图进行训练和学习的，在AI的加持下，原本就拥有强悍素质摄像头硬件的Mate10一定能够拍摄出最好的美食照片!论拍美食，我只服这部手机!
