大酱炒鸡蛋：1、3只鸡蛋打散，两勺大酱用一点水搅稀，葱斜切成长片。2、油烧七成热，鸡蛋下锅，划熟。3、鸡蛋盛出备用。锅里留底油，下酱翻炒，再下葱继续翻炒。4、能感觉到葱微微香了下炒好的鸡蛋，翻炒几下，让鸡蛋挂匀酱，盛盘开造
尖椒炒豆皮：1、豆腐皮有地方叫千张，洗净切三角。尖椒同样切角块儿2、小葱切碎，大蒜切片。3、油烧制五成热下葱碎，甜面酱2饭勺（调料的一种，超市有卖）爆出香味。4、尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微调入一点清水。5、把豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火了，面酱如果放的多基本不用再放盐了，根据自己口味来定。最后把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油即可出锅。
葱爆蚕蛹：1.蚕蛹煮水5分钟。2.切半根葱花。3.油热后爆香葱花倒入蚕蛹翻炒。4.大火爆炒至3分钟撒盐一小勺出锅。
锅包肉：1、将猪肉洗干净切片，然后放盐、料酒、生油、淀粉适量腌制10分钟左右。2、锅中放油，放腌制好的猪肉，炸至金黄色捞出沥油备用。3、将胡萝卜去皮洗干净切丝、洋葱洗干净切丝，葱姜切末备用，香菜切段备用；4、等猪肉沥油冷后，将炸好的猪肉放进去复炸一次捞出沥油备用；5、锅中留底油，放入葱姜爆香，放入胡萝卜翻炒，放入肉片，一起翻炒，放入番茄酱、糖、洋葱一起翻炒，至洋葱熟后、撒上香菜葱花稍微翻炒即可。
肉皮冻：1、猪皮提前用清水浸泡。2、用刀将猪皮表面和背面的肥油刮掉，用温水洗净，将猪皮放入压力锅内。3、把葱切段，姜切片，八角桂皮装入盒内！4、锅子烧开后，撇去浮沫，放入葱姜，加入盐，放一小块冰糖提鲜，放盐，大火上气后，转中火，熬35分钟左右。5、熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感猪皮和水一半一半了即可！
卧鸡蛋：1、把鸡蛋打入盘中千万不要搅碎，要整颗鸡蛋。2、放入食用油，只需几滴即可。3、加入一勺酱油，半勺盐，盐的用量可以根据个人口味呦。4、一勺尖的十三香，也可以不放的，因为有的人不喜欢它的味道。5、把切好的葱花均匀撒在鸡蛋上。6、放入蒸锅中蒸6-10分钟即可。
