干煸豆角：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、 榨菜 、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
白菜炖豆腐：1.白菜清洗干净，切段2.豆腐切块3.红椒、生姜分别切块4.炒锅热油，烧热后把姜片炒一下，再加入白菜5.待白菜段翻炒至软身后，加入豆腐，加入半碗开水加盖焖煮约3分钟6.加入食盐炒匀7.淋入生抽8.放入红椒块再焖1-2分钟
西兰花炒蘑菇：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝片2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用3、锅里热油，爆香姜，接着放入口蘑翻炒4、调入少量盐，加快口蘑出水，蘑出水后，大火不断的翻炒收汁5、待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒6、拌炒均匀后，调入少许盐即可
干煸花菜 做法：菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，掏出用手剥小朵备用。炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。参加生抽、盐、白糖和醋，翻炒平均便可出锅装盘。
百合小炒：1.鲜百合洗净，黑木耳泡发，红椒、青椒切片，大蒜切片备用2.洗锅热油，爆香蒜片，放青椒、红椒翻炒至断生，放木耳，翻炒几下3.加入鲜百合，炒到边边透明后，放盐调味即可出锅
