食材明细
[font=宋体, "]“需要用到的工具： 手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、案板、擀面杖、保鲜膜、羊毛刷、锡纸[font=宋体, "]”
桂圆司康的做法步骤
1桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上；
2低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀；
3加入软化的黄油丁；
4带上手套，揉成面包糠状；
5如图；
6加入鸡蛋和牛奶；
7抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓；
8把桂圆干沥干水分切成小丁；
9加入面团中；
10继续抓揉均匀；
11把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片；
12然后用刀切成小三角状；
13如图；
14摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液；
15烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右；
16完工撒花~❀
1、 想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液；
2、 桂圆干也可以换成其他果干。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
使用的厨具：电烤箱
