这个浙江村坞，食材新鲜春节人少，舌尖第一鲜正当季
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2018年的雪已经下了，北京和南方只能看热闹，江浙沪一带的小朋友兴奋难耐，终于可以堆雪人了。常绿的村子也变得一片雪白。[/font][/color][/backcolor][/size][color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/acfdc28d471243939d640a5952568f96.jpeg[/img][/color]
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[color=#191919]村子里有个习俗，过年前要打年糕，年轻人慢慢都不会打了，不知道多久这门老手艺也要失传了。手工打的年糕，传统的口感，粘性好。打年糕需要体力，壮年男子抡着长约一米、重约二三十斤的木头大锤交替打，吆喝声，旁边观众的叫好声，是热闹的景象。过年到这里来，一定要品尝一下这手工年糕，其他地方可是吃不到的。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第一道——年糕[/b][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/f6626785ad124c77ab82101eb728beb5.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]花坞里的叔叔伯伯们正在打年糕[/color]
[color=#191919]这第二件不能错过的舌尖美食，极其普通不过。但是，打过霜之后的口感，却是全年最最甜糯和新鲜的。对于这道菜，我一直很挑口。夏季几乎找不到以入口的，而且还带了苦涩的口感，只有冬季这个时候是最最好吃的。普通美味不过冬天田野了最新鲜的青菜。俗语：雪花儿飘飘，菜花儿下年糕。一绝。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第二道——青菜[/b][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/9470b054d7924d149ebabab801e1044e.jpeg[/img][/color]
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[color=#191919]这第3道是竹林鸡，谢霆锋在《十二道锋味》录制现场都曾夸这竹林鸡是最好吃的鸡呢。肉质紧实，不塞牙，散养在后山，散发着淡淡竹香味。煲了很久的鸡汤，浓郁入味，放几颗红枣，馥郁甜香。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第三道——竹林鸡[/b][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/60b6c19ee5fb417fa8f87670c9d06064.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]山上最多是竹子，当然也有冬笋。冬笋很难找，挖和吃也有规矩。不要小看老一辈的智慧，遵循自然法则，才能生生不息。村子里有规矩：隔了年的不能吃，双年不能挖，要让竹笋有足够多时间休养恢复。但晒干笋干配腊肉和煮汤都不错。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第四道——笋[/b][/color]
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[color=#191919]这第5道呢，不是地里种的，而是家家户户自己腌制的腊肉，各家有各家风味，但一定是入味有嚼劲。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第五道——腊肉[/b][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/1fb2b4db46fa46cdb20d1b5e99018352.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]自家田里的芋艿，口感酥软，与腊肉搭配，有嚼劲的弹性与酥糯的口感一起在嘴里混合，配老酒。赞。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第六道——芋艿[/b][/color]
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[color=#191919]饭后泡壶茶，黄芽茶是特色。一定要用下投法，加少许热水，待茶叶略微舒展，再加热水泡开最佳。用有杯盖的茶具最合适，但茶叶舒展的美态，玻璃杯却是最能衬托。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第七道——黄芽茶[/b][/color]
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[color=#191919]坐在冬季有地暖有空调的房间里，与朋友、家人围炉聊天，杀一盘王者荣耀、赛个冲顶大会。[/color]
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[color=#191919]或者找一隅，躺着看书，眼睛累了，起来走走，望望窗外的雪景。[/color]
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[color=#191919]这个坞，隐藏在浙江莫干山的后坞村。食材新鲜是这个坞的特色，菜田就在旁边，随摘随做。[/color]
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[color=#191919]鸡是自己养的，肉自己腌制，饮水来自山间天然，年糕手工自己打。[/color]
[color=#191919]冬季天冷，关上门躲在坞里，好客而温暖的管家帮你上一壶好酒或沏一杯好茶，读一本好书，团个聚，让我想起红楼梦贾府鼎盛时的繁华热闹。[/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/5325ed5eaf0b41f9b90d5829fa5f8cda.jpeg[/img][/color]
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2018年的雪已经下了，北京和南方只能看热闹，江浙沪一带的小朋友兴奋难耐，终于可以堆雪人了。常绿的村子也变得一片雪白。[/font][/color][/backcolor][/size][color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/acfdc28d471243939d640a5952568f96.jpeg[/img][/color]
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[color=#191919]村子里有个习俗，过年前要打年糕，年轻人慢慢都不会打了，不知道多久这门老手艺也要失传了。手工打的年糕，传统的口感，粘性好。打年糕需要体力，壮年男子抡着长约一米、重约二三十斤的木头大锤交替打，吆喝声，旁边观众的叫好声，是热闹的景象。过年到这里来，一定要品尝一下这手工年糕，其他地方可是吃不到的。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第一道——年糕[/b][/color]
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[color=#191919]花坞里的叔叔伯伯们正在打年糕[/color]
[color=#191919]这第二件不能错过的舌尖美食，极其普通不过。但是，打过霜之后的口感，却是全年最最甜糯和新鲜的。对于这道菜，我一直很挑口。夏季几乎找不到以入口的，而且还带了苦涩的口感，只有冬季这个时候是最最好吃的。普通美味不过冬天田野了最新鲜的青菜。俗语：雪花儿飘飘，菜花儿下年糕。一绝。[/color]
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[color=#191919]这第3道是竹林鸡，谢霆锋在《十二道锋味》录制现场都曾夸这竹林鸡是最好吃的鸡呢。肉质紧实，不塞牙，散养在后山，散发着淡淡竹香味。煲了很久的鸡汤，浓郁入味，放几颗红枣，馥郁甜香。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第三道——竹林鸡[/b][/color]
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[color=#191919]山上最多是竹子，当然也有冬笋。冬笋很难找，挖和吃也有规矩。不要小看老一辈的智慧，遵循自然法则，才能生生不息。村子里有规矩：隔了年的不能吃，双年不能挖，要让竹笋有足够多时间休养恢复。但晒干笋干配腊肉和煮汤都不错。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第四道——笋[/b][/color]
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[color=#191919]自家田里的芋艿，口感酥软，与腊肉搭配，有嚼劲的弹性与酥糯的口感一起在嘴里混合，配老酒。赞。[/color]
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