干锅菜花：1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可
番茄菜花：1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下6、加入刚焯过水的花菜7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了
炝炒菜花：1 先把菜花切成小朵，用淡盐水泡十几分钟。2 少许油烧八成热，入花椒炸香再下八角、干辣椒和葱花炸香。3、 把炸好的油倒入菜花中，再加适量盐、少量甜菜糖、蘑菇精、少量米醋，拌好就可以装盘
五花肉炒菜花：1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦
胡萝卜炒菜花：1.将菜花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。2.将胡萝卜青椒清洗干净，切成小片，姜切成末装入盘中待用。3.热锅放油烧热，爆香姜末，放入胡萝卜片。4.翻炒均匀，倒入菜花。5.将菜花，胡萝卜青椒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。6.翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
