这几天常吃浙西南闽北特有的一种小吃，黄米粿。吃上了瘾，三天两头炒着吃，煎着吃，炒着吃是黄粿搭配蔬菜和肉丝一起炒，类似炒年糕；煎着吃可以吃甜口，也可以吃咸口的。我偏爱甜的，可我家那位爱吃咸的，说大早上的早餐吃甜的，不带劲儿，好吧，也成，今天的生煎黄米粿咱就做成咸的，加点小葱，洒点椒盐，那个香啊！能把人从床上叫起来。吃完了，被夸奖的话是：明天早上还吃这个！
小葱生煎黄米粿，是先把黄粿切成片，两面煎成焦黄，洒点小葱，洒点椒盐，再添一点点盐，香喷喷端上桌，趁热吃，外焦里嫩，是早餐的好选择。
主料：黄米粿半根350克
辅料：油50克，葱2根，盐少许，椒盐少许
食材
黄米粿切成合适的大小，葱花切粒备用
热锅里加稍多的油，一面煎成金黄
再翻面煎成金黄
加少许的盐
再洒些椒盐调味增香
洒一小把葱花增香
一人一碟趁热吃，咬在嘴里焦脆的口感香极了。
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