食物性格是指从人们的食物选择
可以推测出其性格特点
每个人都有心爱的食物
美国
“嗅觉味觉治疗与研究基金会”负责人
《你是哪种食物性格》一书的作者
亚伦·赫希博士针对人们
选择的食物与性格的关系
进行了25年的研究
发现饮食偏好能反映出人们的性格特点
为什么呢
有这样几种原因来解释
一是因为通常来说
一个人的基本性格特质形成于0到7岁之间
而人们的饮食偏好
刚好也是这一段时间形成的
二是我们的大脑中与“性格”的脑区
和控制“嗅觉、味觉系统”的脑区
是在同一区域的
这两点都是很好的证据
证明两者的关联度较大
那么拥有不同饮食喜好的人
其性格有什么特点呢
研究者海耶斯发现
喜好吃辣的人
很可能是一个喜好追求的刺激的人
点菜时选择最辣口味的人
通常也是很喜欢坐过山车
在公众场所引起他人注意的人
而且喜欢在蜿蜒的山路上开快车的人
更喜欢吃辣，这些都能表明了
吃辣和追求刺激之间的关系
而在更早一点的另一项研究发现
偏好甜食的人（包括喜欢吃糖、吃蛋糕等）
基本上相对其他口味来说更善良
对他人的同理心更强、更温和有礼
更愿意分享、服务他人
而在2015年奥地利的一个研究发现
与喜好甜食相反的，偏好苦味食物的人
有更大的可能是个冷酷、麻木的人
甚至拥有一定程度的马基雅维利主义
反社会人格等特质，喜欢操控他人
甚至特别提到了特别喜欢黑咖啡的人
心理不正常的可能性比较高
1、爱吃咸的人
通常性格也比较外向、随和
生活中他们喜欢随大流
不会轻易出头或刁难他人
2、爱吃巧克力、蛋糕等甜食的人
通常乐观积极，做起事来随心所欲
很少给自己留下什么遗憾
3、爱吃辣的人
通常带着一股痛快劲儿，做事往往迅速果断
虽然为人热情，但脾气却比较火爆
常想到什么就说什么，坚持自己的想法
4、爱吃又甜又咸
甜中带苦等“另类”口味
这种人则一般性格内向，他们喜欢独来独往
思维非常缜密，深藏不露
看上去有些冷漠孤傲，不好接触
5、爱吃涮锅、烧烤等肉类食物的人
则通常比较活跃，与不同的人都能交谈甚欢
在人际圈中总能让自己引人瞩目
6、素食主义者
多数性格内敛，喜静不喜动
喧嚣的人际圈子会让他们感觉不自在
7. 喜欢吃酸的人
大多有事业心，但性格孤僻，不善交际
喜欢吃辣的人善于思考，有主见，但爱挑剔
既然性格在无意中
决定了对饮食的喜好
那么通过有意识地选择食物
也可以逐步地改变与修正
一个人的性格
通过饮食可以改变自己的性格
是近年来医学专家的一个新发现
并且还为调整性格而开出了饮食“处方”
不妨来试一试吧
以自我为中心，任性的人
形成这种性格的主要原因
是偏食引起的营养不足，且暴饮暴食
从而形成极端、一面倒的个性
要改变这一性格
首先要改掉糖分摄取过量的习惯
鱼肉比现在多吃一倍以上
多吃黄绿色蔬菜及红萝卜
但切记不要吃过咸的食物
这样容易产生焦虑的个性
导致功亏一篑
优柔寡断，拿不定主意的人
从饮食的角度来说
优柔寡断的人是由于鱼的摄入量过多
而导致形成安静，平和的个性
此外，饭和面包的摄取量比菜多
并且所吃的食物不常变化
致使蛋白质必需的氨酸缺乏且维生素也不足
因此必须改变为以肉类为中心的饮食习惯
且同时要大量食用蔬菜
尤其要多吃维生素B，C，A群的食物
对判断力，冷静性有加强作用
以及养成自立积极的个性
偶尔吃一些辣味食物
也有意想不到的效果
胆小怕事的人
对于胆小的人，首先要调整食物结构
经常饮用果汁，少量饮酒
多吃碱性食物和含钙丰富的食物
这有助于胆量的增大
易激动易发火的人
爱发火的人主要是盐分及糖分摄取过量
蛋白质及钙质不足，且喜欢吃口味重的零食
这就要减低盐分及糖分的摄取了
少吃零食，多吃海产品如海带，贝，虾，蟹
豆类及牛奶中也有含量丰富的钙质
还要多食桂圆，干核桃仁，蘑菇等
可补充维生素B1，B2
粗心大意的人
“哎呀，公交卡忘在家了”
这样的情形是否经常出现在你的生活里
如果是的话，请补充维生素C和维生素A
增加饮食中的果蔬数量
要多吃卷心菜
笋干，辣椒，鱼干，牛奶，红枣，田螺等
还要减少摄肉量，少食酸性食物
对别人不信任，多疑的人
多疑的人可能主要由于卡路里的摄取量很低
鱼肉类的蛋白质不足导致贫血，体力不足
从而造成紧张、不安、对人不信任
因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物
如牛肉，猪肉等
由于贫血，要多吃乳类制品，多喝牛奶
持续坚持一段时间吃这些食物
体力将能恢复，猜疑、不安的状态也会消失
转而变成积极，富有行动力的人
爱唠叨的人
唠叨的人主要是因为大脑缺乏复合维生素B
因此可在酵母中混以小麦胚芽
加牛奶，蜂蜜调匀，天天服用，每天三次
并且多食动物瘦肉，粗面粉，麦芽糖等
顽固，无法变通的人
这类人主要的原因是不喜欢吃蔬菜
而偏食肉类及高脂肪的食品
使血液中的尿酸增加，个性变得过于活泼
成为顽固，好斗，缺乏变通性的人
要改变首先要减少肉类食物的摄取
可多吃鱼，尽量吃生鱼片
蔬菜以黄绿色为主，减少盐分，以清淡为主
此外也有必要改变食泡面
喝清凉饮料或不吃早餐的习惯
当然，需要注意的是
饮食喜欢虽然与性格有一定的关系
但是并不能成为判断一个人性格的全部理由
因为我们每个人的食物选择
是有很多因素造成的
更多的还是要看我们的生活的环境
地理位置、饮食文化等因素
