平时这么辛苦，难得放假当然要好好休息，每天睡到自然醒才是五一假期的正确打开方式啊～只是醒来之后，饿着肚子等着吃午饭实在太残忍了，这时就需要快手懒人早餐登场了！
今天小果儿给你们带来了几款懒人早餐，不但好做、0失败，味道也是棒棒哒！只要用到简单的食材就能吃得饱饱的，谁还去外面排队买早餐啊～有了这些超贴心的快手早餐，假期你就尽情睡懒觉吧～
1
鸡蛋羹
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by 邻家的派豆龙
·主料·
鸡蛋｜1个(约50克)
温水｜125克
·辅料·
酱油｜1茶匙
猪油｜1茶匙
葱花｜适量
·做法·
1.鸡蛋一个，用筷子搅散，加入少许盐。
2. 加入鸡蛋重量2.5倍的水（方子里的鸡蛋去壳50g，所以加入大约125g的温水），过筛两次去除小气泡。
3.蒙上耐热保鲜膜，用牙签扎十几个洞。
4. 放入沸腾的锅中，大火蒸13～15分钟，出锅！又滑又嫩，像绢豆腐的口感～
5. 加入一小勺猪油、一勺酱油，撒上葱花就可以吃了～
小贴士
1. 配方里鸡蛋和温水的比例是1:2.5。
2. 猪油可以不放，酱油也可以换成蚝油，按个人口味就好。
2
葱香鸡蛋饼
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by Ann小叶子
·主料·
普通面粉｜140克
鸡蛋｜3个
小葱｜2棵
·辅料·
水｜190克
盐｜2克
·做法·
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
2.小葱洗净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以摊的时候直接把鸡蛋打散在饼上）。
3.平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
4. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
5.倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀），表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
6.停一会卷起，关火，切断。也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜、肉类。香香软软，很美味噢～
3
西红柿鸡蛋汤
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by seven爱美妞儿
·主料·
鸡蛋｜1个
西红柿｜半个
·辅料·
鸡精｜1/2调味匙
盐｜适量
香菜碎｜1茶匙
橄榄油｜适量
白醋｜半茶匙
·做法·
1.西红柿洗净去皮，切片放锅里。
2.水适量、橄榄油适量倒入锅里，开火。
3.鸡蛋放入一点点醋、一点点纯净水，打散备用。
4.水开后放盐，将打散的鸡蛋转圈倒入，起蛋花就关火（这样鸡蛋不会老）。
5. 快速放少量鸡精，撒上切好的香菜。完成！
4
蛋香黄油吐司
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by 熊熊的宝
·主料·
鸡蛋｜1个
吐司｜3片
·辅料·
有盐黄油｜适量
·做法·
1.吐司切成三角型，每片可以切8份。
2.鸡蛋磕入碗中，打匀成蛋液。
3. 黄油放入平底锅融化。
4. 吐司沾满蛋液，放入平底锅中，两面煎至金黄。
小贴士
1. 不喜欢吃吐司边的去掉即可。
2. 最好选用有盐黄油。
3. 中小火煎至蛋液成熟即可。
5
蛋炒饭
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by 阅宝麻麻
·主料·
隔夜剩米饭｜1大碗
鸡蛋｜2个
火腿肠｜1根
胡萝卜｜半根
·辅料·
盐｜适量
酱油｜2茶匙
小葱｜2根
·做法·
1. 分别将胡萝卜、火腿肠、小葱切丁。
2.将2个鸡蛋打入碗中，用筷子快速打成蛋液。
3. 热锅倒油，倒入鸡蛋，煎至金黄。
4.依次加入切好的胡萝卜、火腿肠丁，翻炒一下。
5.加入隔夜剩米饭，用锅铲压一下，使米饭颗粒分明，加入适量盐、酱油，翻炒2分钟。
6. 关火，加入葱花翻炒一下，就可以出锅啦！美味蛋炒饭，快来一口吧～
小贴士
炒米饭的时候火不要太大，用中火比较合适。
6
法式吐司
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by Pretear
·主料·
吐司｜2片
鸡蛋｜2个
牛奶｜100毫升
新鲜水果｜适量
·辅料·
黄油｜10克
炼乳｜10克
糖粉｜适量
·做法·
1. 吐司对半切开。也可以两片吐司中间抹果酱，再对半切开。
2. 两个蛋加100毫升左右的牛奶搅匀成蛋奶液。
3. 把吐司浸泡在搅匀的蛋奶液里，翻过来再泡一下（不要泡太久，完全泡软塌了就不成形了），大概吸到5、6成饱就差不多了。
4.锅里融化黄油，然后将吸饱蛋奶液的吐司片放下去煎。
5. 翻个面再煎一下，变金黄就可以出锅啦。
6.准备水果，选择自己爱吃的，草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃、香蕉都可以。
7.将吐司和水果装盘，先淋点炼乳，然后筛一点糖粉，也可以打点奶油配在一起。营养丰富又好吃的早餐完成！
小贴士
第2步的蛋奶液可以自行调味，可以选择要不要加糖、加多少糖，因为后面吃的时候可以筛糖粉、淋糖浆，所以这步调不调味都行。
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