今天给大家带来一道“白灼秋葵”的做法。白灼秋葵是一道传统家常食品，具有鲜美的特点，原料是秋葵、植物油、盐、味精。秋葵尽量煮的软一点，这样果胶可以最多的煮出来。今天是五一，儿子放假在家，早晨起来，说是想吃一些清淡的蔬菜。于是，我来到小区外的集市，看看今天都有那些新鲜的蔬菜。菜市场人山人海，都是买菜做饭的人，尤其是一些中老人居多。我看到新鲜的秋葵，就想着给儿子做一个清淡秋葵吃吃。便买了一斤秋葵，准备回家来白灼一下，秋葵不适合炒，因为炒的时候，里面的营养成分都会流失掉，这种蔬菜在我过湖南、广东一带种植的非常广，而且秋葵中含有大量的营养成分，经常使用可以健胃，根据研究，每百克秋葵中仅有0.1克的脂肪，含糖量也比较少，是一种保健的蔬菜，我们家隔天就要做一次，今天小编就和大家来分享这道白灼秋葵的做法，喜欢的朋友可以跟着我学做起来啊！
【白灼秋葵】
食材：
秋葵500克、红辣椒1个、姜5克、葱5克、盐5克、蒸鱼豉油10毫升、食用油适量；
做法：
1、首先我们把葱、姜 切成细丝，红辣椒切成细丝，放入凉水中浸泡一会。
2、锅中加入清水，大火烧开后，倒入洗净的秋葵，加入盐5克、食用油少许，大火烧开煮2分钟。
3、2分钟后，把秋葵捞出到凉水中，凉了后摆入盘中码齐。
4、秋葵装入盘中后，再上面均匀的淋入蒸鱼豉油10毫升。
5、把切好的葱姜丝、红椒丝放到秋葵上面。
6、锅中加入少许食用油，大火烧开至8成热，看见油冒烟后淋到秋葵上面，这道既好吃又简单的白灼秋葵就做好了，小伙伴们学会了吗。
7、做好以后入盘上桌，然后拍照，就可以吃了，效果是不是很好啊！难怪儿子爱吃这道菜！
小贴士：
1、秋葵要提前浸泡30分钟，这样可以有效的去除秋葵身上的农药残留。
2、最后淋油的时候，一定要用大火，这样才可以把香味都炸出来。
3、秋葵最好煮的软一点，这样里面的果胶才可以充分的煮出来，才有营养哦！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
