去买菜的时候，放眼看去，满眼都是番茄、丝瓜、黄瓜这些蔬菜了，我们都知道，多吃些当地、当季的食材最好了，而这番茄、丝瓜都是非常应季的食材，多吃些最好了。番茄是一个非常有亲和力的菜，即可单独成菜，也可与其它菜搭配。它是百搭菜，酸酸的口感，鲜艳的色泽，让人在这炎热的天气打开胃口。
丝瓜翠绿鲜嫩、清香脆甜、营养丰富，浑身都宝，它含有大量的矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，能清热泻火、凉血解毒，同时能刺激人体产生干扰素，具有抗病毒、防癌的功效。丝瓜还含有增白皮肤的维生素C和防止皮肤老化的B族维生素等营养成分，常吃能消除斑块，使皮肤洁白细嫩；同时女士多吃丝瓜对月经不顺有所帮助。
天气一热，就喜欢这样清淡爽口的菜肴，酸酸甜甜的口感，能瞬间打开你那食欲不佳的胃口。这道菜简单又美味，制作起来又快又方便，如果你想将它做成汤菜，就多放入些水吧。我做这菜时喜欢稍微多放入点水，这样炖煮些汤汁来泡饭非常好吃。很普通的两种食材，简单炒在一起，色泽极其诱人，营养很丰富，快试试吧。
【番茄炒丝瓜】原料：丝瓜1根番茄1个蒜蓉1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；
2热锅凉油，放入蒜蓉进去爆香；
3.再放入番茄进去翻炒，直至微微出汁；
4.加入丝瓜进去翻炒；
5.翻炒两下后加入少许水炖煮；
6.炖煮至丝瓜微微透明加入盐调味即可。
小贴士：1.番茄要用油煸炒才更有利于番茄红素的吸收；2.喜欢汤汁多一些的可多加入点水炖煮，炖煮至丝瓜微微透明即可加盐调味。