俗话说的好：“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”，这里的四条腿的是指猪、牛、羊等畜肉，两条腿的是指鸡、鸭、鹅等禽肉，一条腿的是指鱼肉和菌菇类。由于家畜和家禽的肉中的蛋白质和脂肪远高于鱼类和菌菇，因此食用一条腿的它们更利于我们人体的身体健康，也能增强国民的体质。
菌菇是一条腿，像一把小伞，热量极低，不仅是优质植物蛋白质的来源，还富含多种维生素、铁、钙等微量元素、多糖等营养元素，特别是它的蛋白质人体吸收率达88%，且必需氨基酸占氨基酸总量的38.8%，常吃能增强人体的抗病力，提高免疫力，还能达到抗癌防癌的功效。它也是降三高、补铁补血等平价的滋补品。
天气太热，大鱼大肉吃的过于油腻，不如买点菌菇来吃。今天就将香菇和杏鲍菇搭配着一起炒，很简单易得的食材，很简单的烹饪方式，加入了点蚝油来提鲜，绝对能让你吃出肉肉的口感，而菌菇的鲜美味道，让它比肉还好吃，关键是吃起来健康无负担，即使吃再多也不长胖，爱美的妹子们不要错过哟。
【蚝油双菇】 原料：杏鲍菇1根香菇1小盘生抽1勺蚝油2勺蒜3瓣小葱1根油盐适量 制作：1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入蒜片爆香；
3.加入香菇进去翻炒；
4.再加入杏鲍菇进去翻炒；
5.翻炒几下后加入生抽进去翻炒；
6.再加入适量的蚝油进去翻炒，稍煮一、两分钟；
7.最后加入点盐调味，盛入盘中，表面撒上小葱末。
小贴士:1.香菇和杏鲍菇都含有水分，所以炒的时候无须加入水，只需加入调味料汁；2.由于生抽和蚝油都含有盐分，注意要控制加盐的量。