每天都要吃饭，就算中午很少在家吃，一周也有十几餐吧，虽然现在外卖很方便，但是作为家庭煮妇，不管是从营养健康的角度，还是从经济实惠的角度，应该说在家做最为科学。但要想每天都做出不重花样，对于煮妇来说无疑也是一种考验，所以必须多掌握几道拿手菜，才能撑得住场面，经得住家里馋猫们的挑三拣四。
今天就给大家推荐一道超好吃的家常下饭菜-----土豆烧鸡肉，每次做这道菜，老公总要叮嘱半天，“老婆，多煮米饭，多放土豆哟。”这菜食材简单易得，土豆和鸡腿肉。为啥选用鸡腿肉呢，鸡脯肉太柴，整只鸡分量太大，而鸡腿肉分量适中，口感也比鸡脯肉好，一般三口之家吃一顿，一个整鸡腿或者再加点琵琶腿就刚刚好。
这是一道很普通的家常菜，但今天我稍微做了点改动，在里面加入沙茶酱来烧。其实说起来做饭也没那么难，要用心，带着愉快的心情去做饭菜的味道才会好；要有心，做一道菜要花些心思，掌握里面的窍门，就能烧出美味来。这道“沙茶酱土豆烧鸡肉”，沙茶酱与鸡肉和土豆充分融合在一起，做法小小的改变，味道大大的不同，味道超级棒哟，下次你也试试吧。
【沙茶酱土豆烧鸡肉】 原料：鸡腿1个土豆1盘沙茶酱1勺姜片3片料酒1勺生抽1勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入去骨的鸡腿肉进去煸炒；
3.炒到鸡肉变色后放入姜片进去煸炒；
4.倒入适量的料酒进去翻炒；
5.加入土豆块进去翻炒；
6.加入适量的生抽进去翻炒上色；
7.再加入1勺沙茶酱进去翻炒；
8.加入适量的水，加盖炖煮8—10分钟；
9.加入盐调味，大火收汁即可；
小贴士：1.鸡腿肉去骨，切成小块备用；2.将鸡腿肉煸炒变色后加入姜片和料酒去腥，生抽上色，再加入沙茶酱和适量的水炖煮；3.煮到土豆软烂，加盐调味，大火收汁即可。