番茄炒蛋吃出螃蟹的味道，这可有些讲究了。通常我们吃螃蟹少不了醋和姜，不是吗？因此有那么一位聪明人第一个发现用点醋和姜调味，竟然就能吃出螃蟹的味道，佩服呀！而且人人愿意上当受骗，天天吃都不烦。
这西红柿炒蛋不是普通的那个，它的名字叫赛螃蟹番茄炒蛋。太好吃了，拌面、拌饭、就大馍全无敌！
材料：鸡蛋4个、西红柿500克、姜10克、大蒜5瓣、葱1根
1.西红柿切块，姜切末、蒜拍一下切碎、葱切花。
4.锅里油烧热，倒入蛋液，蛋液入锅立刻蓬起，这油温就是最佳。
5.迅速划散，盛出（这时部分还带有末凝固的蛋液，不要等到全熟，因后面还要回锅）。
7.边炒边调味，先加盐和糖。
8.再加醋，大约2茶匙。
10.装盘，撒些葱花叶装饰。
1.有的西红柿皮特别的老，就要先用开水烫一下剥去外皮。
2.想吃出螃蟹的味道关键是姜和醋不能少，还有用量要恰好适当。
3.炒西红柿的时候一定要用少量的糖，才能激发出鲜味。真的感觉是在吃螃蟹哟！
