单看《说走就走之不说再见》这个电影名可能会觉得有点冗余：若是说走就走，不是本来就应该不说再见吗？但看过全片之后才明白，说走就走和不说再见其实是少年成长的两个不同阶段。如果说走就走是无畏无惧的少年意气，不说再见其实就是经历世事考验之后的成熟与担当。而电影《说走就走》中发生蜕变最令人惊喜的，莫过于牛骏峰饰演的登山社社长陈萧。
虽说是说走就走，但其实也一定要有一个契机才行。在《说走就走》中，对于男一号陈萧而言，促使他义无反顾踏上这段危机四伏的旅程的最关键因素，其实就是追求爱情上的不顺遂。行将毕业的陈萧希望和女友缔结一生最美好的契约，为大学生涯划下一个完美句点。可他没想到求婚反而遭到拒绝，甚至还遭到了分手，前一秒还矢志不渝的爱情顷刻之间就成了泡沫。
陈萧的心里当然也是意难平，于是他凭借自己登山社社长的身份，号召登山社里学霸熊波、富二代张昊、小跟班李硕三位好兄弟一同踏上了一段说走就走的西藏之旅，但这次旅程可不是他们想象中的轻松玩耍那么简单。
最初以童星出道的牛骏峰，给观众留下最深刻印象的应该就是《家有儿女》里的小胖子吧，想不到过了这些年，当初还脸上有点婴儿肥、一副稚气未脱单纯模样的他，现在已经拥有了一副令人称羡般“穿衣显瘦，脱衣有肉”的好身材，听说为了更好地诠释登山社社长陈萧这一人物，牛骏峰还特地减重十五斤，让腹肌轮廓更加明显。果然还是应了那句老生常谈：每一个胖子都是一支潜力股！
和其他青春电影中的角色设定不太一样的是，外形无可挑剔的陈萧并不是不食人间烟火的男神设定，而是一个非常真实的大学生，每个人都能从他身上看到自己的影子。率真开朗，敢拼敢闯，登山社社长的勇猛个性他撑得起来，但有时也会吹牛逞强、面对爱情时拿得起放不下，这些无伤大雅的小缺点他也都有。陈萧因为爱情失意决定说走就走，最终在旅途中看清真相获得成长终于决定迈进人生下一段旅程，不卑不亢不说再见。
在《说走就走》中，登山社社长陈萧和几位好兄弟成功登顶珠峰，其实也象征着一种热血少年的凌云志向吧。虽然平时登山社的几位成员都看似挺不靠谱，可这一次在对待登珠峰这件事上却格外上心，或许是为了给自己来一场终生难忘的毕业之旅，也可能是想检验一下自己的体力极限究竟在哪里。热血少年的英雄梦想往往都始于灵光一现，但一旦下定决心就绝对义无反顾永不退缩。
除了《说走就走》中的陈萧，牛骏峰在《夏天的拉花》中饰演的脑瘫少年周向阳同样颇为出彩，看得出来牛骏峰是一个敢于尝试各种角色、用反差感给观众留下真实印象的潜力股演员，期待从童星出道一路走来的他，在银幕上给观众带来更多惊喜
