清明雨后，母亲开始侍弄菜园。她从堂屋的土墙上取下收有蔬菜种子的小布包，挑拣出大颗粒的扁豆。园子整出几个小菜畦分种些葱蒜、辣椒、茄子，母亲就在菜园的地头或边角上随便搭几根大树杈，用锄头在酥松的土里挖个小窝，丢下两三颗扁豆后再埋好。如此这般，挨在篱笆埂子种上七八窝。
经过阳光的照射和雨水的滋润，三四天后，子芽拱破地皮钻了出来。一天天过去了，菱形的叶子越长越多，叶叶覆盖，蔓蔓缠绕。它们蓬蓬勃勃很快就覆盖了埂子边的地头，爬满了高低的树叉子老篱笆。一阵小南风吹过，浓郁的叶子在阳光下荡漾。这个时令，性急的小青瓜头顶着黄花儿长到半尺长，紫茄子腆着的肚子越来越大，就连它身旁的葫芦也吊挂起大小好几个宝贝儿。扁豆还是不急不躁的，母亲施不施肥浇不浇水它也不在意。夕阳的柔光斜照过来，我从园子里采些指甲花，摘一把扁豆叶子，再薅一棵大麻用手指劈成细绳子，然后坐在扁豆秧旁的埂子上包染我的小指甲。整个夏天，看起来只有我跟扁豆秧子最亲近。
秋风起霜降后，菜畦里的茄子、辣椒垂头丧气，丝瓜、葫芦的藤蔓也耷拉着枝叶。在这一片颓废中，扁豆却迎着西风开出一串串粉紫浅白色的花，像一团团翩飞的蝴蝶。更有趣的是扁豆花一副凛然不惧寒冷的姿态，凌空飞舞在绿叶丛上；花开节节高，花茎下面的扁豆已经长成，上面的花朵还热热闹闹，在深秋的小菜园里占尽了风情。白的扁豆花谢后，结出的扁豆如青色的镰刀，大片大片的，摘在手里煞是喜人。那种谢了的粉紫花结出的扁豆如镶着淡紫色边的月牙，有着精致的秀美。母亲挎着小篮拿着捆上镰刀的长竹竿来了，左手扯近了藤蔓右手一把把摘下扁豆扔进篮子。对那些爬上杨树梢够不着的扁豆们，母亲只好拿镰刀顺着花茎削下扁豆。就这样，一摘就是大半竹篮。
摘回扁豆，我们撕掉扁豆边缘的老筋，母亲把扁豆倒在水里清洗干净，抓一把扁豆顺溜码在案板上切成细丝。然后再切些青椒丝。铁锅烧热了，舀一勺菜籽油倒进热锅里，再丢些姜丝拍几瓣蒜扔进去。在一阵吱吱啦啦声里，扁豆丝上锅了。母亲用铁铲子翻炒好几轮，至到扁豆起了小皱皮才放进青椒。又是几个翻炒后撒味精调料后起锅，满屋子都是扁豆的清香。这时，若再来碗母亲的手擀面，那简直是人间的美味。成篮子的扁豆收回家一时吃不了，母亲会让我们择好洗干净。她在铁锅里按满扁豆蒸到八成熟，捞出来沥干水分，散开在笆薄架上晒，晒干后装在塑料袋子里。青黄不接的春季，抓一把扁豆干在热水里泡软乎，再切几块腊肉炒出来，那个味道别具特色，比摘下的新鲜扁豆有过之。每年，母亲也要泡一小坛子扁豆。也是挑洗干净的扁豆撒在簸箩里晾干水分，再倒进开水锅里打几个滚，然后连扁豆带滚水一起舀出来倒入坛子里，撒上盐粒丢把红尖椒、姜块密封起来。过上几天就泡出酸辣味，抓一盘淋上香油一拌，脆香可口。
在客乡的今晚，我又吃到了扁豆。不过，不是母亲用菜油炒的扁豆丝。嘴里咀嚼着扁豆脑子里滋生出怀念，似乎又回到小村庄坐在姹紫嫣红扁豆花下。最是乡思难招惹，“满架秋风扁豆花”。那扁豆花下的小镰刀划痛了我的乡愁，那一弯弯小月牙儿来过我的枕边。
经过阳光的照射和雨水的滋润，三四天后，子芽拱破地皮钻了出来。一天天过去了，菱形的叶子越长越多，叶叶覆盖，蔓蔓缠绕。它们蓬蓬勃勃很快就覆盖了埂子边的地头，爬满了高低的树叉子老篱笆。一阵小南风吹过，浓郁的叶子在阳光下荡漾。这个时令，性急的小青瓜头顶着黄花儿长到半尺长，紫茄子腆着的肚子越来越大，就连它身旁的葫芦也吊挂起大小好几个宝贝儿。扁豆还是不急不躁的，母亲施不施肥浇不浇水它也不在意。夕阳的柔光斜照过来，我从园子里采些指甲花，摘一把扁豆叶子，再薅一棵大麻用手指劈成细绳子，然后坐在扁豆秧旁的埂子上包染我的小指甲。整个夏天，看起来只有我跟扁豆秧子最亲近。
秋风起霜降后，菜畦里的茄子、辣椒垂头丧气，丝瓜、葫芦的藤蔓也耷拉着枝叶。在这一片颓废中，扁豆却迎着西风开出一串串粉紫浅白色的花，像一团团翩飞的蝴蝶。更有趣的是扁豆花一副凛然不惧寒冷的姿态，凌空飞舞在绿叶丛上；花开节节高，花茎下面的扁豆已经长成，上面的花朵还热热闹闹，在深秋的小菜园里占尽了风情。白的扁豆花谢后，结出的扁豆如青色的镰刀，大片大片的，摘在手里煞是喜人。那种谢了的粉紫花结出的扁豆如镶着淡紫色边的月牙，有着精致的秀美。母亲挎着小篮拿着捆上镰刀的长竹竿来了，左手扯近了藤蔓右手一把把摘下扁豆扔进篮子。对那些爬上杨树梢够不着的扁豆们，母亲只好拿镰刀顺着花茎削下扁豆。就这样，一摘就是大半竹篮。
摘回扁豆，我们撕掉扁豆边缘的老筋，母亲把扁豆倒在水里清洗干净，抓一把扁豆顺溜码在案板上切成细丝。然后再切些青椒丝。铁锅烧热了，舀一勺菜籽油倒进热锅里，再丢些姜丝拍几瓣蒜扔进去。在一阵吱吱啦啦声里，扁豆丝上锅了。母亲用铁铲子翻炒好几轮，至到扁豆起了小皱皮才放进青椒。又是几个翻炒后撒味精调料后起锅，满屋子都是扁豆的清香。这时，若再来碗母亲的手擀面，那简直是人间的美味。成篮子的扁豆收回家一时吃不了，母亲会让我们择好洗干净。她在铁锅里按满扁豆蒸到八成熟，捞出来沥干水分，散开在笆薄架上晒，晒干后装在塑料袋子里。青黄不接的春季，抓一把扁豆干在热水里泡软乎，再切几块腊肉炒出来，那个味道别具特色，比摘下的新鲜扁豆有过之。每年，母亲也要泡一小坛子扁豆。也是挑洗干净的扁豆撒在簸箩里晾干水分，再倒进开水锅里打几个滚，然后连扁豆带滚水一起舀出来倒入坛子里，撒上盐粒丢把红尖椒、姜块密封起来。过上几天就泡出酸辣味，抓一盘淋上香油一拌，脆香可口。
在客乡的今晚，我又吃到了扁豆。不过，不是母亲用菜油炒的扁豆丝。嘴里咀嚼着扁豆脑子里滋生出怀念，似乎又回到小村庄坐在姹紫嫣红扁豆花下。最是乡思难招惹，“满架秋风扁豆花”。那扁豆花下的小镰刀划痛了我的乡愁，那一弯弯小月牙儿来过我的枕边。
