不知不觉秋意越来越浓了，顺时而食，是老祖宗留下来的养生之道，就是到什么季节吃什么食物，才是最健康的，也对身体有好处。
要说到芋头，可是秋季养生必吃的碱性食物，它的营养价值很高，可以美容养颜，使头发乌黑，所以爱美的女士不要错过。另外芋头氟的含量较高，具有清洁牙齿、预防龋齿，从而保护牙齿的作用。还有补中益气、提高抵抗力、改善睡眠等功效，真是不可多得的秋季进补之佳品。
主料：小芋头500克、剁椒30克
辅料：花生油5毫升、盐3克、酱油1毫升、香葱30克、蒜头1个
做法
1.准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等；
2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。
3.煮熟的小芋头，去皮，切块；
4.热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末；
5.把切好的芋头块加入，翻炒；
6.加入酱油翻炒入味；
7.放盐、香葱炒均即可；
烹饪技巧
1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒
要说到芋头，可是秋季养生必吃的碱性食物，它的营养价值很高，可以美容养颜，使头发乌黑，所以爱美的女士不要错过。另外芋头氟的含量较高，具有清洁牙齿、预防龋齿，从而保护牙齿的作用。还有补中益气、提高抵抗力、改善睡眠等功效，真是不可多得的秋季进补之佳品。
| 剁椒芋头 |
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用料主料：小芋头500克、剁椒30克
辅料：花生油5毫升、盐3克、酱油1毫升、香葱30克、蒜头1个
做法
1.准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等；
2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。
3.煮熟的小芋头，去皮，切块；
4.热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末；
5.把切好的芋头块加入，翻炒；
6.加入酱油翻炒入味；
7.放盐、香葱炒均即可；
烹饪技巧
1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒
