“好吃不过饺子！”我最爱吃的就是煎饺了，煎得金黄的外皮，鲜美多汁的肉馅，蘸着香醋来一盘，真是太满足了！包好的饺子到底好不好吃，关键还给看调的饺子馅到底香不香，今天分享一道芋头煎饺，芋头有健脾益胃和提高免疫力的作用，秋天不妨多买点芋头来吃。芋头那粉粉糯糯的口感再加入胡萝卜、杏鲍菇和肉末，调点料儿包了煎会很香，比外面卖的煎饺要好吃太多了！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
【材料】：香芋 半个、瘦肉 50克、胡萝卜 半根、杏鲍菇 半根、饺子皮 50克、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙、五香粉 1茶匙
【做法】：1、把芋头，胡萝卜切成细丝，杏鲍菇切成小粒；
2、瘦肉用料理机打碎；
3、平底锅内放入多一点点的油，放入芋头丝平铺开，不要翻动，用中火煎到变硬微黄后翻面继续煎到金黄，然后翻炒散，装起备用；
4、煎完芋丝后锅内还剩有油的，放入胡萝卜和杏鲍菇炒到胡萝卜变软后装起；
5、把芋头丝，胡萝卜丝，杏鲍菇，瘦肉混合在一起；
6、放入蚝油、盐、糖和五香粉搅拌均匀，放置10分钟；
7、取一张饺子皮，放入馅料；
8、饺子皮边上抹点水，然后两边捏紧实；
9、锅内放入多点油，把油烧到6成热，转中火，放入饺子煎，煎的时候可以盖上盖子；
10、一面煎到金黄后翻面，盖上盖子煎后金黄后即可
看着做好的有没有食指大动？赶快抓紧动手试试吧！
