小编做为一个标准的家庭的煮妇，每天都要换着花样做让全家人都满意的饭菜，在注重味道的同时，我也更注重营养，没事儿的时候就会研究研究。这几天我喜欢上了一种蔬菜，2天我就吃一次。以前只知道它是“减肥王”，却不知道还是“癌细胞克星”，爱美的女士和注重身体健康的小伙伴一定要多吃，它就是西兰花。
有很多小伙伴一提到维生素C含量高的蔬菜首先想到的是番茄和辣椒，殊不知，其实西兰花的维生素C含量是它们的几倍，有好多爱美的小伙伴也是对它特别青睐，用它来代替主食减肥瘦身，而且西兰花内所含的营养特别全面，西兰花中含有的一种“酶”，它可以预防癌细胞的形成。西兰花是公认的“抗癌第一菜”，可见它是多么厉害了吧。它既能美容，更是抗癌明星，现在开始吃还来得及。
这么有营养的一种蔬菜，平时真的应该常常给家人做来吃，当然再有营养的东西也要味道好，家人才会从心里接受，今天介绍的这几道西兰花的吃法，虽然是比较简单的家常吃法，却比较的美味，即便是我挑剔的儿子都说好吃。
一、西兰花浓汤
这个做法比较原滋原味了，有很多宝妈都用这个作为小宝宝的辅食，真的是不错的选择，做为辅食的话可以稍浓一些，如果正常吃的话就不用太浓了。
用料：土豆 西兰花 盐 胡椒粉 蚝油
做法：
1、首先把土豆去皮切成小块，上锅蒸熟
2、西兰花掰成小朵放到水里浸泡20分钟，加入一点儿盐，做这个汤，西兰花的根部也不要扔哦，因为是要打成沁的，所以味道不受影响的
3、锅中放水，把西兰花放里面焯2分钟，因为西兰花的不容易清洗，这样焯一下，可以去掉残留的农药
4、焯完的西兰花再用温水清洗一下
5、清洗完的西兰花再切的稍小一点儿和土豆一起放到料理机中，加入少量的水，盐和胡椒粉打成泥
6、吃时淋上点蚝油就OK了
二、虾仁炒西兰花
这个小孩子一定要多吃，虾仁的营养丰富，和西兰花搭配的很是完美
用料：西兰花 虾仁 料酒 盐 姜丝
做法：
1、西兰花还是要盐水泡20分钟
2、锅中烧水，把西兰花放进去焯1分钟断生，盛出沥干水分
3、虾仁去虾线，处理干净后，用料酒和姜丝腌制20分钟
4、起锅炒油，放入辣椒炒出香味
5、加入虾仁炒至变色，不要炒时间长了，不然虾仁的口感不好，就不嫩了
6、加入西兰花、蚝油、盐，快速翻炒均匀出锅，西兰花因为是焯过水的啦，所以特别好熟，不要炒的时间过长了哦
三、西兰花滑蛋
这个就是特别简单的一道菜了，但营养真的一点都不简单，几分钟就可以出锅的，特别适合早上上班族来做
用料：西兰花 鸡蛋 盐
做法：
1、西兰花还是清洗干净焯水，西兰花我喜欢掰的朵稍小一点儿，更好入味
2、鸡蛋打散，加入一点儿水，炒出来的鸡蛋比较嫩
3、起锅烧油，把鸡蛋放进去滑炒至蛋液凝固
4、加入焯好的西兰花和盐，快速翻炒均匀，出锅，开饭喽
西兰花的做法都是比较简单的，口味也是比较清淡，我有个朋友就喜欢把西兰花简单焯一下后蘸着番茄酱吃，不管什么吃法，尽量多给家人做点儿吧，这真是个好东西
