以前路过怀化，是因为去湘西的凤凰火车需要在这里中转，从来没有好好看看这个地方。这次深度体验怀化，在怀化的洪江区就找到了不少亮点，用不虚此行来形容一点不为过。今天先给网友分享在洪江嵩云山的日出云海和美味小吃。
嵩云山观日出云海
嵩云山古称松林山，低调含蓄少人知。洪江嵩云山景区位于嵩云山国家森林公园核心区域内，集嵩山峻岭，溪泉瀑布，沟峪河流，库区湿地，森林竹海于一体，公园总面积3349.67公顷，森林覆盖率达92%。山中的“大兴禅寺”始建于宋元佑年间，规模宏大、香火旺盛，是湖南省首批重点宗教活动场所。
最高海拔不到800米，相对高差仅400米的嵩云山却峰峦青翠，云雾相拥。关键是这里只要不一直下雨，都能看到云海。为什么山并不高，却能有如此奢侈的云海资源呢？原来嵩云山国家森林公园，属中亚热带季风湿润气候。其地质、水文、生态，小气候环境极佳，是一方郁草茂林、土厚水深，藏风聚气，冲阳和阴的风水宝地，也是神奇灵验的佛教圣地。山不在高，有“仙”则灵。独特的地理位置和风水造就了嵩云山四季可见的云海奇观。
我们到洪江的天气是能见度很好的大晴天，今晨我们也理所当然见识了嵩云山的日出云海。山那边天那边红光初现，此地山色如黛，浓荫如幕，烟霞如缕，前景开展，有环抱之势。感觉可藏风聚气，为风水上乘之福地。因此常出现紫光、瑞气缭绕山林的奇异景象。
嵩云山的日出是壮观的：太阳慢慢爬上山岗，天边也越来越红，日出的光芒照亮了嵩云山流动的云海。彩云也随之飘来。
太阳蓬勃而出，给山林、云海都镀上了一层金边。有惊呼声响起了......
清晨的寒意早已被精彩的云海日出和温暖的阳光抛到九霄云外，抓住每一个精彩细节分享给网友是此刻唯一需要做的事情——这是开心而爽快的体验。
云海飘荡神逸，云蒸霞蔚，浩浩荡荡，如云天仙境。从紫竹林之上远望，对面山脉峰峦起伏，宛如一女子仰卧于群山之中，腹部凸鼓，正孕育着天地之灵气，日月之精华。
嵩云山上还有始建于北宋元佑三年（1088）年的妙音寺，是洪江最古老的寺庙。古韵悠然的历史印迹，不愧为“湘西第一名山”。
横看成峰侧成岭，远近高低各不同。在嵩云山观景，抬头仰望是一种风景，居高临下也是一道风景。在这里拍照，张张都OK，即使是手机也能拍出好片，可见洪江风光之美！听说到了每年的四月，嵩云山樱花盛开，那会是更让人期待的如梦胜画，真可谓：“云卷风舒由自在，花开花落任自然”。
看罢嵩云山日出云海，我们意犹未尽，但是吃货们不争气的肚子已咕咕直叫。下山来到宁静的洪江城准备品尝洪江的美食。
洪江城品美味小吃
此外鸡茸、锅巴等也是洪江的特色菜，要么鲜嫩爽口、清香四溢，要么酥脆回香、回味悠长。这里不多叙，我们还是去吃早餐吧。洪江人把早餐也吃出了特色，比如洪江的米粉就有不同的品种——
这是炒鸭肉米粉和米粉面条二合一，口感都不错。洪江米粉可以当做早餐、午餐，是非常受欢迎的小吃美食。
洪江人“会吃“名不虚传。来，这么多美味小吃，随心品尝吧。吃好吃饱去开心游，我们在洪江的打卡才刚刚开始...
嵩云山云海（图文/情流感）
据当地人介绍，观云涛雾海之景的最佳点是妙音寺、大洪坡、古炮台等处。清晨5点半起床，来到嵩云山大洪坡观云涛雾海。上嵩云山有个好处，不仅可以登山步行或跑步健身，也可以自己开车直达山顶，让观景显得更加惬意。嵩云山云海（图文/情流感）
让我们以美好纯净的心情，走进美好纯净的风景：只需要静静的等待、欣赏这大自然的杰作。唯一的声音就是快门的咔嚓声不断......云卷风舒由自在，花开花落任自然（图文/情流感）
素有“小南岳”之称的“大兴禅寺”，倚靠嵩云主峰，左有青龙，右有白虎，风水上乘。若登上华严阁观此景，可见两侧山峰，如一双硕大的凤凰盘旋而上，朝向佛门。洪江城品美味小吃
洪江血粑鸭（图文/情流感）
说到洪江的美食，传统的洪江血粑鸭绝对不能错过。洪江血粑鸭是具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。选用优质小头鸭，佐以本地特产甜酱爆炒。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里爆炒炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮。出锅前放入蒜头、香葱，浓香味足色靓质酥，是下酒佐餐的美味佳肴。这道菜集南北饮食文化和少数民族饮食文化融合而成，成为洪江人民逢年过节或喜庆日子必上的菜肴。猪脚米粉（图文/情流感）
洪江米粉有猪角的、牛肉的、鸭肉的…款款香嫩，让人胃口大开。我最喜欢吃猪脚的啦，软糯红亮，入味醇厚。米粉辣味适中，葱香怡人。牛肉米粉（图文/情流感）
洪江牛肉米粉以味道辣爽劲道，香滑不油出名。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。麻圆（图文/情流感）
在洪江吃早餐，还可以再配以麻圆、油条、灯盏粑、白糖饺、凉拌豆干、咸菜等，最后再来一碗醇香怡人的豆浆，早餐也吃出了品质和营养。白糖饺（图文/情流感）
这是为了便于食用切段的白糖饺，原本是一个椭圆形的，外脆里软糯，色泽金黄、甜香口感好。灯盏粑（图文/情流感）
灯盏粑，吃出了小时候在农村的口感与记忆。
