[吃喝玩乐] 米饭不要直接煮，挺多人做错，学会这6个技巧，天天吃喷香米饭

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楼主 2019-03-15

很多人都说自己炒菜怎么厉害、怎么好吃，但是要我说，其实煮饭才是日常饮食的关键所在，米饭就像是地基一样，是最基本也是最重要的东西，如果连米饭你都做不好，那么就别再提其它了，哪怕你的菜做得再好，那也是没有用的。

很多人煮米饭都是随便冲洗一下大米，然后就直接加水下锅开始煮了，其实这样做出来的米饭，往往都不会太好吃，各方面都比较难以把控，如果你真想要吃完美的米饭，那么最好是牢记：米饭不要直接煮，许多人做错，学会这6个技巧，天天吃喷香米饭！

1、米不能淘太多遍
很多人淘米都喜欢反复去洗，认为这样煮出来的米饭会更加的干净一些。但其实淘的次数如果过多的话，反而是不太好，很容易就会造成营养的流失，淘米的话，只需要稍微的清洗一边，拥有轻微搓洗，将表面灰尘清除一下就好了。

2、加醋会更香
煮饭的时候，大家可以尝试着往里面略微的加上一点点食醋，这样煮出来的米饭会更加的香浓哦，而且米饭还能保存的比较久一些，不会那么容易就馊掉。

3、加猪油米饭更软
除了食醋之外，大家也可以尝试着往里面稍微的加上一点猪油，这样做可以使米饭变得更加的松软，而且粒粒分明的，让人非常的有食欲。

4、米水比例1:1.3
如果是正常情况的煮米饭，那么水差不多高出大米三到四厘米就差不多了，而如果你在这里面加的是紫米又或是小米的话，那么大家就得适当的多放一些清水，因为粗粮的耗水量，会稍微的高上那么一点，普通煮饭的大家的米水比例，差不多在1比1.3最好。

5、提前泡米
大米在正式煮之前，大家最好是将其用清水给浸泡一下，差不多要浸泡半小时左右，这样不仅是可以让米粒变得饱满起来，吃起来口感也会有所提升。

6、不要马上揭锅盖
米饭煮好之后，我们一定是不要太快就开盖，要让他在锅里面焖上个五到十分钟，这样米饭味道会更好一些。

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