[吃喝玩乐] 西葫芦新吃法，别再炒鸡蛋了，简单一炒端上桌，开胃又下饭

三伏天吃这菜，便宜营养，做法简单，米饭多吃一碗
西葫芦新吃法，别再炒鸡蛋了，简单一炒端上桌，开胃又下饭

不知不觉已经进入了伏天，天气更加酷热，有的人会有“苦夏”的感觉，最明显的表现就是食欲下降。其实这个时候可以吃些开胃下饭菜。夏天，我家最常吃的开胃菜有两种，一种是凉拌菜，另一种就是辣味菜。当然，辣味菜的辣不能过，否则还有上火的可能。

西葫芦是种简单食材，一年四季都可以买到，而且价格不贵，营养丰富。西葫芦的家常做法主要有西葫芦炒鸡蛋，西葫芦馅饺子，凉拌西葫芦。我家还经常这样炒西葫芦，方法很简单，味道酸甜带辣，相当开胃下饭。

所需食材:
西葫芦1根，盐1克，生抽2勺，白糖1勺，醋1勺，干辣椒适量，淀粉适量
做法:
1.西葫芦洗净，切成滚刀块或者切片也可以。

2.碗中加入盐，生抽，白糖，醋和淀粉调匀。

3.锅中放油，油热后放入干辣椒段，煸出香味。

4.倒入西葫芦块翻炒匀。这一步炒到西葫芦变色半熟。

5.倒入调好的碗汁。

6.炒匀收汁出锅就可以了。