[吃喝玩乐] 秋天，外行人吃牛肉，内行人专吃它，钙是牛肉的三倍，长智又长个

如今生活条件好了，家家户户不缺吃穿，大家对孩子的期望值也越来越高，不论是男孩子还是女孩子，作为家长都想要他们长得高大，但是你们知道吗？长个子也是分季节的。很多人都以为孩子就像植物一样，春夏时节是长得最快的时候,秋冬要长脂肪,积蓄能量的时候。
其实，孩子在春季确实长得比较快，但是还有另一个季节也是孩子长个子的黄金阶段，那就是秋季。

据世界卫生组织研究的数据证实，孩子长个子具有明显的季节性，其中春秋季是一年中长的最多的时候。春天的时候，人体的新陈代谢旺盛、血液循环加快、呼吸消化功能加强、生长激素分泌增多，孩子的个子自然也就长得快。除此之外，春天孩子长得快还有一个原因那就是钙的吸收量充足，有助于骨骼的生长。
夏季由于天气炎热，孩子没有胃口，本身食物的营养摄入就不够，再加上夏天还容易出汗，锌、钙等微量元素也容易跟随汗液排出从而造成营养素的缺乏，生长发育也容易随之停滞。
在秋高气爽的秋季，因为孩子食欲恢复了，出汗也随之减少，身体的营养素比较充足，个子自然也就开始长了。
所以进入秋天，家长们在饮食上要多多注意。秋季天气干燥，孩子本就容易上火。所以秋冬季节孩子应该少吃一些刺激性的食物，多吃水果蔬菜，保证孩子身体的平衡就好，在日常饮食上，少吃油腻的食物，多补充钙含量高的，抓住这个黄金季节，让孩子个子再冒一个头。

说到补钙，大家就会提起钙片，其实咱们并不需要去花这个钱，都说是药三分毒，从食物中吸取营养更安全，很多食物的钙含量并不比钙片差，像我们平时吃的小河鱼，就是钙含量的佼佼者！正因为如此，大家才会将小鱼做成鱼干，当成补钙的最佳小零食，而野生小鱼堪称原生态绿色健康食品。“宁吃野生一两，不吃养殖一斤”，野生小鱼的营养价值极高，儿童经常食用，生长发育会明显比同龄人快，智力的发展也比较好，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。
不过如今野生的小河鱼虾数量已经不多了，所以价格也不便宜，小时候白菜价的小河鱼，如今比肉还贵，一般湿的小河鱼要20多块钱一斤呢，平时难得见到，所以每次遇到了我就一定不会错过。一次多买点，吃上几个月都没问题。

【香酥小河鱼】
用料 主料 小河鱼一碟 青辣椒4个 姜丝适量 蒜末适量
辅料 油 适量 盐适量
过程：

买回来的新鲜鱼虾不太好保存，所以一般要将它们煎干，然后放入冰箱就可以吃很久了，用油煎好的小河鱼酥脆香嫩，简单炒炒就是一道美味的下饭菜了。

青辣椒切斜片，姜切丝，大蒜切末备用。

锅里放油，烧至五成热后下入姜丝，炒出香味。

倒入小河鱼。

倒入青辣椒和蒜末，撒入适量盐。

一起翻炒至入味即可，如果想要口感比较湿润些，最后可以稍微淋些水。

新鲜的小河鱼买回来后先清洗干净，放入油锅里小火慢慢煎至焦黄，用保鲜袋装好就可以保存很长一段时间了。鱼在煎制的时候稍微放点盐，炒出来就更入味了。