[吃喝玩乐] 煎荷包蛋时，直接下锅就错了，多加这1步，煎出来不粘锅形状也好

现代人的生活，在饮食方面，不仅追求有营养，而且还注重颜值。在很久之前，大家都是有什么吃什么，现在都是想吃什么就会有什么。早餐对于我们每个人来说都是非常重要的，就算是想要减肥的小姐姐，也不能不吃早餐。早餐要吃得有营养，那么鸡蛋在早餐中占有很大的地位。豆浆配鸡蛋，可谓是极品早餐了吧。鸡蛋在生活中很常见，作为早餐的话，会有煮鸡蛋，煮荷包蛋，还会进行煎。那么大家最喜欢吃鸡蛋的哪做法呢？

煮鸡蛋需要的时间可能会比较长一点，在小编看来，在那三种鸡蛋的做法中，最简单方便的就是做荷包蛋，不论是煮还是煎，都非常美味。但是如果一定要在煮荷包蛋还有煎荷包蛋中分出个一二三来，那么小编还是觉得煎荷包蛋是鸡蛋最好的做法。因为相对于煮的荷包蛋来说，它的口感非常好，毕竟是煎出来的，所以外面酥酥脆脆的，好吃又有营养。但是呢，煎好荷包蛋并不是一件容易的事情，你在煎荷包蛋的时候会顺利吗？

相信很多人在，一个是煎出来的先不说圆不圆，连个形状都不是真的很让人糟心，为什么别人煎出来的荷包蛋就是圆圆的呢？清是清，黄是黄，很是分明。其实想要把荷包蛋煎成圆形的很容易，用大火煎。这样一来煎出来的荷包蛋的蛋黄不仅会很容易定型，就连蛋清也会很容易的就固定住。如果做得好的话，蛋黄还会有溏心呢，不仅好吃还有颜值呢，不过不要贪吃哦，一天一个就够了。

还有一个问题就是煎出来的荷包蛋很容易难看不方面拿，相信很多人都会遇到这样的问题，别人煎的鸡蛋和锅就会很容易分开，粘锅该怎么办呢？其实想要解决这个问题很简单，来看看怎么做吧。把鸡蛋放进油锅中之前，给锅里撒上一点盐就可以了，这样能够起到一个隔离的作用，鸡蛋就不会容易地粘到锅上面。撒上盐之后鸡蛋有味道了，而且煎出来的荷包蛋也会有味道呢，不信的话你可以试试哦。

根据上面的说法，在煎鸡蛋的时候，直接把鸡蛋放进油锅中是一个非常错误的做法，想要做好荷包蛋，最重要的就是在鸡蛋和锅之间要撒上一些盐，就多了这么一个步骤，煎出美味的荷包蛋就是一件很容易的事情。具体步骤是这样的：先热锅，等锅热了之后再倒入一点食用油，紧接着撒上一点食用油。稍等片刻，再将鸡蛋倒入锅中，开大火煎荷包蛋。

如果大家喜欢吃凉面的煎蛋的话，可以在一面已经定型之后再翻到另一面哦。喜欢半熟地，等到底面煎熟就可以吃了。喜欢全熟的话那就把荷包蛋多煎一会吧，但是千万不要煎得太过了，小心煎糊了。但是小编觉得全熟的不太好吃，吃起来有点硬。不过全熟的荷包蛋适合家里的老人和小孩吃，喜欢的话可以尝试一下这种做法。
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