[吃喝玩乐] 西贡味道 | 2年这家小店的越南味道让我一直无法忘怀

在现在的厦门你能吃到世界各国的餐饮，不管是西餐 法餐 意大利菜等，只要你想的出几乎都能吃到。临近秋季来临朋友说最近食欲不是很好，不想吃米饭，也不想吃日料 泰国菜等，我就带她来这里"saigon saigon.西贡味道”。
这是我在厦门最喜欢吃的越南菜，在2年前还是在朋友分享下才知道这家店，当时厦门越南菜就3家左右，来吃过就喜欢上这里的味道。2年过去了厦门的越南菜已经不下10家，但是吃越南菜都会选择这里。





西贡就是现在越南首都胡志明市早期的简称，在中国明朝起西贡就是西方来明朝朝贡的船只停泊港口，久而久之变叫做西贡。西贡味道也能解释成：纯正越南的味道！
西贡味道在厦门现有两家店，我最喜欢来还是位于升平路2号中山路老店。这也是周边许多上班族跟学生午饭的聚集地，由于靠近轮渡也有不少旅客前来打卡。上下两层，都可入座，二楼有大桌。

虽然秋季来临，炎热的中午来一杯越南咖啡，会让你全身冰爽。不仅是越南咖啡豆好，而且还是冰滴咖啡做法。朋友喝完都说比她在越南当地喝的更好喝。




来西贡味道当然不能错过他们家招牌火车头，熟牛肉 生牛肉 牛百叶 牛肉丸等料铺满在河粉上，想吃这碗料足味道的火车头还要经过一段仪式。先是把九层塔 小米椒碎倒入火车头里，再把香浓的汤汁倒入，最后用挤压器把柠檬榨汁倒入。经过这三个步骤的招牌火车头才是最正宗的！


越式溏心蛋 香烤猪颈肉 罗勒炒玉米是最近刚更新的小菜。越式溏心蛋的蛋跟我们吃拉面的溏心蛋一样，越式溏心蛋区别于配料是用小米椒 香叶一起吃，香滑的蛋液中带一丝酸辣，很开胃；一片猪颈肉 一片菠萝 蘸一下酱汁，香嫩的猪颈肉夹杂着菠萝的酸甜 酱汁的酸甜，两种不一样的酸甜口感把猪颈肉味道提升不知道多少档次，从来没有吃过这么不一样的猪颈肉；罗勒炒玉米别看它普通，但是做法很特别，是用黄油 小虾米 结合玉米炒制，玉米吸收黄油的香浓 小虾米的鲜咸，使得玉米的味道鲜咸中带点微甜，搭配吃河粉非常合适。


这次更新的菜品主食也推出烤猪肉丸米粉跟香茅牛肉檬粉两种，两种主食吃法也让人意想不到！烤猪肉丸米粉居然是用日式沾面的吃法，先是夹起一撮米粉跟青菜一起，然后蘸着猪肉丸碗里的酱汁吃，要是觉得味道还不够重还可以再加入旁边两个小碟的调料。第一次吃到这么特别的米粉，烤猪肉丸也是不错，都想再单独点一份。
香茅牛肉檬粉的吃法居然是沙拉吃法，先在香茅牛肉檬粉上倒入香茅酱汁，然后把整碗包括有甘蓝 罗勒 胡萝卜丝 花生脆 檬粉等香茅牛肉檬粉拌均匀，檬粉比河粉更粗又白。在拌后檬粉吸收酱汁连同各种配菜一起吃，瞬间让你冰爽怡人，而且多重次的口感让人到现在还无法忘怀