[吃喝玩乐] 谁说现在的年轻人都点外卖？

如今回到家点个外卖，可能是大部分年轻人生活的打开方式，但是有这么一小群年轻人，他们拥有自己的生活态度，坚持自己做饭，几乎不点外卖，他们的生活又是什么样的呢？今天就和《ELLEDECO家居廊》一起走近不点外卖的年轻人们。

据外卖平台数据显示，25岁以下的外卖用户占总用户数的7成，他们的存在可以说是占据了外卖行业的半壁江山还多。那么为什么现在年轻人不做饭呢？“天天996，回到家已经累趴下了，哪有时间买菜做饭？哪有精力刷锅洗碗？”、“出手就是黑暗料理，自己都不敢吃”

即便是这样，还是有一部分年轻人坚持自己的态度，以自己烹饪为主——点外卖的理由千千万，做饭的理由就一条。接下来就让我们走近他们的生活吧~

依然Toujours
甜如其人
别看依然是一位微博Lifestyle Blogger，但其实她还有一个隐藏属性——甜点师！而且不止于甜点，她的每道菜都绝对能牢牢抓住你的胃。

看她做出这一桌子的饭菜，反正小编是心动了，馋到疯狂咽口水。

因为害怕油烟溅到身上，所以整个人全副武装到只住露出两个眼睛——这就是依然第一次下厨时的模样，那时的她上小学三年级，妈妈教给她最拿手的“青椒土豆丝”，而作为“土豆料理爱好者”，这至今都是她的最爱。

依然每天都会自己做早饭，晚餐一般每周2-3天外食，剩下的时间基本都自己在家做饭，要说最拿手的菜，那“三杯鸡”非它莫属了。

想想每天能吃到这样的晚饭，还点什么外卖？
馋归馋，吃归吃，小编很好奇，现在点外卖这么方便，为什么还要选择自己做饭呢？依然的回答也很直接——“因为我觉得自己做的比外卖好吃哈哈！”


冬天到了，超想吃依然做的关东煮
小编不禁感叹自己什么时候能有一个这么好的女朋友，到时候一定把点外卖的钱通通给她买包包、化妆品。你养我的胃，我养你～

因为从小依然就很爱下厨，喜欢捣鼓厨房里的瓶瓶罐罐，所以毕业后她去了一家美食杂志做新媒体编辑，后来又去东京蓝带学习了法式甜点，在那之后的工作都多多少少与美食和甜点有关。

“我觉得很幸运我有一个从小到大不变的爱好，并且它延续了下来，成为了我工作的一部分，也组成了我每一天的日常生活。”

依然的推荐快手菜
shakshuka

材料：西红柿、蘑菇、鸡蛋、小香肠、洋葱、一些香草、盐、黑胡椒、法棍
方法：
1. 食材切丁
2. 黄油炒香洋葱、依次放入蘑菇、香肠和西红柿翻炒，加入盐调味
3. 把炒好的蔬菜倒入已经加热的铸铁锅上，打入一颗蛋
4. 用盖子焖3分钟左右，时间取决于你想吃蛋的流心程度
5. 装饰适量的香草，现磨黑胡椒调味
6. 搭配切片烤香的法棍，可以用法棍蘸着汤汁吃
时长：15分钟以内
关注依然的微博：依然Toujours

造洋饭书
既能撸铁，也会造饭

韦嗯，公众号“造洋饭书”的作者。
如果不算小时候给外婆妈妈打下手，韦嗯真正意义上第一次独立进厨房是毕业后，那时的他来北京找工作租房住，为了节省预算做一些简单的早饭和健身餐，而作为健身爱好者的他，也找到了适合自己的配方。

这样的健身食谱，你值得拥有！

看着这样的早餐，小编真的要馋死了。
韦嗯现在每周会固定拍摄2～3道食谱，发布在造洋饭书上，一般是应季的创意菜，喜欢他菜品的读者不妨去探索一下。韦嗯平时自己也会在家做饭，给自己或者朋友吃，都是比较简单的快手菜。


遇到会烹饪的男生，不禁感叹“嫁了吧”
“我也经常点外卖，没什么事的话也不是很推荐大家一定要自己做饭，毕竟工作都挺忙的，置办厨具不会省钱，买菜洗碗也都不轻松。但如果有些人不想跟人讲话，享受动手做事的感觉，能从料理中获得乐趣，我觉得做饭是一项不错的爱好。”


做饭也让韦嗯收获了意想不到的事情，他通过做饭被一些读者知道，让他有机会接触到美食领域最有趣的一部分。可以去更多地方探访食材，尝到很多不一样的烹饪方式，吃得起一些以前不敢进去的餐厅。

韦嗯的推荐快手菜
大蒜炒饭

食材：米饭、大蒜、黄油、酱油、鸡蛋、葱花
方法：
1. 用黄油爆香蒜末
2. 加入米饭翻炒
3. 淋一勺酱油、加入炒过的鸡蛋
4. 起锅前撒葱花，完成！
时间：10分钟
关注造洋饭书的公众号：造洋饭书

Amanda
温婉如花

Amanda是毕业于北京大学的高材生，英国约克大学认知神经学硕士，就是这样一位学霸，从2010年开始，在英国学习工作生活的空闲时间里，在博客上发布一些菜谱，2013年开始拍摄第一支美食制作视频，对于美食的热爱也逐渐融入到了她的工作当中，Amanda至今已经制作了包括《曼食慢语》、《曼达小馆》、《曼食快语》三个栏目在内，共300多条美食视频400多道菜谱。

Amanda的视频坚持真实、实用，美食视频除了让用户学习做菜，也通过慢节奏的视频和温柔的声音给人放松的感觉。不论是西餐还是中餐，甜点还是饮料，Amanda都会自己研究菜谱，还会考虑到家庭厨房的局限性，将菜谱调整成可操作性高的方式。

Amanda很小的时候就开始做饭了，第一次下厨是大概在六岁的时候。只记得那天她爸爸妈妈都去上班了，Amanda一个人在家等饿了，就自己去厨房弄了吃的，等妈妈回来的时候她做了两三个菜。

虽然Amanda最近越来越忙，新节目《古人吃点啥》的准备和拍摄都要花费很多的时间和精力，但是只要有空闲她就会自己下厨。像是周末或者平时的早餐晚餐Amanda都尽量自己做，午餐的时候因为在上班没有时间，有时候也会提前一天的晚上做好，第二天中午带便当去公司吃。
“更多的时候我下厨不只是为了吃，也是为了节目寻找主题，或者是为拍摄做准备”。最近在研究中国古文献中记载的菜谱，在新节目《古人吃点啥》中把它们复原出来。除了去查找资料搞清楚每个食材是什么，也要一遍一遍试着在厨房做出来，确认可行性。日常下厨时间，也变成了我的实验时间。

“自己做饭不是为了温饱，而是一种对生活的享受，也是一种放松的方式。吃外卖更多的是为了吃，做饭其实是为了让自己放松下来，让我沉浸在自己的节奏里。”

因为喜欢下厨而逐渐把它变成了一个职业，这在很多人看来，一个认知神经学的硕士来做这个确实很意外，但是在Amanda自己看来也没那么“意外”，是挺顺其自然的。“我一直都很喜爱做饭，对食材对做饭都有充沛的热情和好奇，也从很早就开始构建自己的美食知识体系，分享自己的美食内容，现在作为一个美食作者，也都是必然的。”
今天Amanda也准备了做法非常简单的快手菜，主食蔬菜和肉都有，蔬菜还能换成其他你喜欢的，而且很清淡，白领也不用担心热量太高。
Amanda的推荐快手菜
厚蛋烧

食材：鸡蛋4个，木鱼花高汤40ml（开水泡木鱼花过滤后就是木鱼花高汤），酒酿汁2大勺，生抽1小勺，糖1小勺，盐1撮
方法：
1. 4个鸡蛋打散加入高汤、酒酿汁、盐、糖和生抽，搅匀

2. 用浸了油的厨房纸在锅底均匀抹一层油
3. 锅热后，倒入1/3蛋液，迅速戳破泡泡，趁蛋液半凝固时，将鸡蛋卷起来


4. 用浸了油的厨房纸再擦一下锅底，倒入比刚刚稍少一些的蛋液
5. 戳破蛋液中的泡泡后，抬起刚刚卷好的鸡蛋，让蛋液流到鸡蛋卷下方
6. 均匀加热蛋液，趁鸡蛋半凝固时卷起，再将剩下的蛋液分两次加进去
7. 卷好的厚蛋烧趁热倒在竹帘上定型，放凉后切成小块，装进便当盒

如果你有时间也愿意的话，还可以再给自己加一份日式和牛饭，或者其他你喜欢的小吃。

食材：肥牛200g，魔芋丝150g，洋葱1/4个，西兰花适量，胡萝卜适量，生抽3大勺，清酒3大勺，酒酿汁3大勺
方法：
1、胡萝卜切厚片，洋葱切条，西兰花掰小朵，
2、胡萝卜和西兰花煮熟就可以直接装便当盒里了
3、洋葱、魔芋丝加半没过菜的水煮软，加入焯过水的肥牛片
4、倒入生抽、清酒、酒酿汁，再加一点水没过菜
5、煮至汤汁收干，将牛肉盖在饭上，撒上白芝麻就完成了


出锅，摆盘，一份颜值与味道兼备的日式和牛饭就完成了！