[吃喝玩乐] 可乐鸡翅有点妙！好吃到吮指，美味到冒泡

谁不喜欢吃鸡翅呢！随便做一做都超好吃，对于肉食星人来说简直是太友好了！
鸡翅分为翅根、翅中和翅尖，都有各自的优点，翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪，含有钙、磷等矿物质；而翅尖的肉和脂肪含量小，胶原蛋白的含量高，营养丰富。


1. 维生素A：
鸡翅内含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的。
2. 胶原蛋白：
在鸡翅的软骨和骨头中含有大量的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏等都具有较好的保养作用。

· 可乐鸡翅 ·

鸡翅下锅里煎得金黄，可乐的甜味渗透到肉里，散发出美妙的鲜香。经过时间的熬煮，筷子一戳就能让鸡肉轻松的脱骨。鲜香四溢！

鸡翅8个、可乐1罐、盐、料酒、老抽、生抽、姜、桂皮

1、鸡翅洗净，正反面都斜切2刀开口。

2、鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。


3、热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。

4、倒入1罐可乐（330ml）煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。

5、留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。可乐鸡翅就完成啦！



· 适宜搭配 ·
1、鸡翅+青椒 补充维生素C
2、鸡翅+蘑菇 促进蛋白质的吸收
· 食物禁忌 ·
1、鸡翅+红薯 同食会腹痛
2、鸡翅+菊花 会引起中毒
3、鸡翅+李子 食则拉痢
注意：患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
· 如何挑选鸡翅 ·

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分