[吃喝玩乐] 好吃│韩国流行“逛吃”食品厂，我先韩餐“走一波”

什么叫真正的“逛吃逛吃”？那要看在韩国兴起的“食品工厂游”。在不适合室外活动的冬天，不少韩国家庭把食品工厂当作全家出游的新场所。可以亲自选肉和辅料现场加工的香肠工厂、把精致的香油瓶像洋酒一样展示的香油工厂、提供私人定制手工咖啡的咖啡工厂、可以坐在摇椅上吃刚出炉面包的面包工厂……虽然名为食品工厂，但它实际上是集餐饮、观光、体验于一身的综合休闲空间。据了解，人气最旺的食品工厂年销售额能达到100亿韩元，约合6000万人民币。

图/视频截图
韩国的“食品工厂游”为食品行业的转型提供了新思路，韩餐在北京流行多年，也一直有着相当数量的粉丝群。烤肉、部队锅、炸鸡，都是北京冬季受欢迎的美食，即使是冰凉的冷面，在冬天也依旧魅力不减。
* 韩香馆
最早开在南锣鼓巷的韩香馆如今搬到了东直门北小街，在被小龙虾、馋嘴蛙“一统天下”的簋街，给食客们带来了不一样的味道和风情。火爆辣鸡香蒜比萨、煎豆腐、烤牛肉拌饭、水冷面、全州石锅拌饭、牛肉烧烤、糖醋香菇、黑芝麻人参鸡汤、牛舌……韩香馆的口碑招牌菜能一口气罗列出很多，“不搁味精”也是韩香馆的主打特色，食客可以尽享食材的原味。你在韩剧里看到的如炸酱面、炸鸡等都可以在这里吃到。与簋街喧嚣的环境相比，这里相对安静，装修也考究。
地址：东直门北小街22-6号

图/大众点评网截图
* 乐园夜市场
在大学集中的海淀，乐园夜市场受到很多年轻人的欢迎，加上很多服务员都是“韩国小姐姐”，来这里吃韩餐，有种“秒穿”到韩国的感觉。这里没有什么“大菜”，春川炒鸡排、五花肉泡菜锅、鸡蛋卷、牛肉拌饭、蜂蜜米酒，很多平常但充满现代感又好吃的韩国味道，总能抓住年轻人的心，成为学生们喜欢的“深夜食堂”。
地址：学清路甲8号欢乐汇二层

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* 魔人烤肉
在韩式餐馆林立的望京，位列“望京韩国料理热门榜第一名”，想必口味绝非一般。牛肋条、五花肉、梅花肉等菜品的品质都不错，韩国当地很流行的牛大肠、烤猪皮，在这里也基本得到了原汁原味的复原。而且给你烤肉的不是韩国“欧尼”就是“欧巴”，烤肉动作娴熟又细心，感觉很不错。另外还有炒年糕、牛肉汤、各种小菜和南瓜粥，韩剧中的“吃播”瞬间呈现。
地址：望京街望京西四区402号楼瑞全眼镜2楼

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* 三泉冷面
喜欢吃冷面的人，是无所谓冬天还是夏天的，“只要馋了就吃”是他们的原则。“冷面爱好者”认为三泉是北京最好吃的冷面之一，所以即使是三九天，排队等位的队伍也蔚为壮观。
招牌的气泡冷面酸甜爽辣，气泡带来的清爽感几乎可以持续到吃完。此外，三泉冷面的锅包肉也几乎是每桌必点，表面的面糊蓬松好入口，与肉片的比例刚刚好，糖醋汁也是老式锅包肉那种，直接用白醋与糖调制的。凉菜可以选择多种双拼：蚬子、海白菜、豆泡、牛肚，红油香辣口味搭配冷面的酸甜，非常好吃。

图/三泉冷面官方图片
新京报记者 王萍
编辑 彭雅莉 校对 卢茜