[吃喝玩乐] 饺子新做法，不用擀皮包馅，筷子搅一搅，比吃肉还香

不管生活在南方还是北方，经常都会吃饺子，饺子的吃法很多，煎、煮、蒸、炸都可以，平时我们吃的饺子都是咸味的。今天我要给大家分享一个甜味饺子，用花生、芝麻、白糖做馅，糯米粉做皮，不用手包，非常的简单方便，当然最主要的是好吃。

【准备食材】
糯米粉200克、粘米粉50克、凉水320毫升、馅料：花生、熟芝麻、白糖
1、先把100克花生倒入电饼铛里用小火炒熟，炒的过程要不停地翻动，防止把花生炒糊，炒到花生皮脱落的时候就可以了，嫌麻烦也可以直接买现成的花生碎。

2、花生炒熟后给它放凉、搓掉花生皮、再捣成花生碎，把做好的花生碎装入碗里，加入适量的熟芝麻和白糖一起拌匀。

3、在碗里倒入200克糯米粉和50克粘米粉，用320毫升凉水搅拌，搅拌成糯米面糊就可以了。粘米粉就是平时吃的大米磨成的粉，加粘米粉的目的是降低糯米粉的黏性，吃起来不会那么腻，也更容易消化，没有也可以加等量的面粉。

4、把拌好的糯米面糊装入尖嘴杯里，等下倒入锅里的时候容易控制，倒出来的饼会更圆。

5、电饼铛里刷上油，油热再倒入糯米面糊，倒成一个小圆饼，一锅煎了4个，没有电饼铛也可以用平底锅煎，一定要用不粘锅，因为糯米粉的黏性大。煎到糯米饼变干后在中间放上馅料，不要放太多，防止流出来。

6、然后把糯米饼从中间对折起来，边上压紧，防止馅料撒出来，给它来回的翻面，把糯米饺子煎至两面金黄就可以了，大概需要煎6分钟左右。

7、这样做的糯米饺子软糯香甜，非常好吃，一次吃一盘都不会腻，趁热吃是最香的，装盘的时候要间隔开，防止黏在一起。


【技巧总结】
1、花生和芝麻如果是生的就用小火炒熟。
2、没有粘米粉可以用面粉或者玉米面代替，口味都差不多。
3、做糯米面食黏性大，一定要用不粘锅。