[吃喝玩乐] 晒晒大年初一，我家3人3道家常菜午餐，简单营养不给肠胃添负担

今年对于所有武汉人来说都是一个不平凡的一年， 为了防止疫情扩散，武汉从腊月二十九“封城”，所有的公交、地铁、飞机停运， 也建议市民们在春节期间减少走动。 我家也取消了年夜饭， 拜年都用电话、微信形式。这段期间大家都正好在大家好好的休息调整。晒晒我家大年初一的午餐， 蟹味菇娃娃菜烩肉丸VS卤三味（莲藕鸡蛋牛肉）VS口蘑胡萝卜炒荷兰豆，简单营养美味，荤素搭配， 告别油腻， 不给肠胃添负担。

【蟹味菇娃娃菜烩肉丸】
原料： 自制肉丸 娃娃菜 蟹味菇 青蒜
制作：1. 准备好食材； 2. 热锅少许油，将肉丸放入锅中煸炒一下； 3. 加入蟹味菇进锅继续翻炒两下； 4. 加入的水加盖炖煮3分钟； 5. 下入娃娃菜片进锅继续炖煮； 6. 炖煮软后加入少许盐调味； 7. 放入青蒜变色后关火； 8. 盛入钵中。



【卤三味（莲藕鸡蛋牛肉）】
原料： 牛腱子肉 莲藕 鸡蛋
制作：1. 准备好食材； 2. 将牛腱子肉和莲藕放入电压力锅中； 3. 加入几片姜和卤制的大料； 4. 倒入适量的高度白酒、生抽和老抽； 5. 加入郫县豆瓣酱； 6. 加入没过食材的水；

7.按下电压锅上炖煮牛肉的功能键； 8. 将鸡蛋煮熟后去壳备用； 9. 时间到牛肉炖煮好了，加入盐；10. 加入煮好去壳的鸡蛋，大火收汁，再浸泡一个晚上； 11. 将卤好的牛肉切成片，鸡蛋切成小块摆盘； 12. 小碗中加入适量的香菜、蒜末、生抽、醋和香油调制好蘸汁，随卤菜一起上去即可。


【口蘑胡萝卜炒荷兰豆】
原料： 荷兰豆 口蘑 胡萝卜
制作：1.准备好食材； 2. 烧锅水，加入少许盐和油； 3. 将荷兰豆放进锅中焯变色后捞出； 4. 热锅凉油，将胡萝卜进锅翻炒两下； 5.加入口蘑进去翻炒几下； 6. 加入焯好的荷兰豆进锅翻炒； 7. 加入少许盐调味， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中。