炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。家庭自制炸油条，学会这个小窍门，保证个个酥脆蓬松，还不油腻，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
中筋面粉540克
无铅泡打粉6克
小苏打4克
盐6克
植物油20克
鸡蛋2个
牛奶300克
自制油条的做法
1.把材料混合到一起，用筷子混合成团，拳头蘸水把面团砸匀，盖保鲜膜静置过夜，温度高的话放到冰箱冷藏室。
2.案板撒薄粉，拿出部分面团，按扁拉长，切成大概两横指宽小段。
3.两个叠放一起，用筷子在中间压一下。油放锅中烧热，下油条坯炸制，边炸边用筷子翻动，炸至金黄捞出控油。
4.炸好的油条蓬松香脆
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
