上班的时候想休息，休息得久了又想着上班，最近各地慢慢开始复工，下周一开始复工的单位也越来越多，在家也着实待得腻了，不过出门一定要做好防护，遵守规则哦。今天天气又变冷了，这次因为一直待在家里，早上越起越晚，晚上越睡越晚，一天三餐没有了时间概念，早上准备的早餐，孩子将近中午才起来，早饭和中饭都并在一起，所以中午的菜就准备得少一点，把早餐挪到中午一起来吃，虽然正餐只有三个菜，而且量也不大，但是主食倒有4种，各种小点心都是自己做的，量不多，每天换着吃，我家的营食品种还是很丰富的。 第一个菜是肉食，香煎鸡胸肉，买来的鸡胸肉用腌肉料腌制2个小时入味以后，用平底锅两面煎成焦黄就可以了，记得火要中小火，咱不拿大油锅炸，小火两面煎省油也健康，煎熟以后趁热切块，放在盘子里上桌，这样容易夹取。
虾仁节蛋羹，我的拿手菜之一，虾仁是用大虾现剥的，用少许盐、料酒、淀粉、姜丝一起腌20分钟，先把鸡蛋羹蒸到8分熟，再放上腌好的虾仁蒸4分钟就可以了。只不过今天忙着给鸡胸肉切块，过了1、2分钟，鸡蛋羹的边缘有点汽孔，美中不足。
最后再来一个炒青菜，中午一家三口就这样是不是太简单了一点？来来来，还有4种不同的主食管饱呢。
白米饭，无论怎么样，总要烧一点，我家老公不爱吃各种点心，就爱白米饭，他一个人吃饭。
早上炒的蛋炒饭，只剩这么半碗了，我来吃，中午吃这么一点也够了。关键是剩饭，没人肯吃，但其实还是很香的。
早上为孩子准备的豆沙圆子，里面还有核桃碎，这个味道很不错，我过几天会发菜谱，大家可以学着做，连豆沙也是我们自己用红豆熬的，圆子也是用糯米粉搓的。
自家做的粽子，霉干菜肉馅的，这不是闲来无事，有一天裹了十来个粽子，平时可以用来当早餐吃，早上没吃，就午餐吃了。
我家周末的午餐，这样懒散随意的午餐马上就要结束了，下周大家都要各忙各的工作了，能聚在一起吃午饭就要等下个周末了，且吃且珍惜吧。
我本人还是最偏爱这个虾仁鸡蛋羹，过几天出菜谱哈。你家今天的午餐吃什么呢？一起来晒一晒？
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