大家好，我是一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享几道营养美味的家常菜，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食！
大盘鸡 食材：鸡腿2个、土豆2个、尖椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜3片、花椒15粒、大料1个、香叶2片、啤酒500Ml、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、干辣椒5个，郫县豆瓣酱2汤匙 做法： 1.食材备齐洗净，土豆去皮洗净，将鸡腿斩成块。将土豆切成滚刀块，尖椒和红椒、洋葱切成片。 2.锅加水，冷水下入鸡块焯水，水开后撇去浮沫，将鸡块焯透，捞出待用。 3.锅加油烧热，下入姜片，蒜粒，花椒，大料，香叶，干辣椒段炒香，下入豆瓣酱小火炒出红油。 4.下入鸡块翻炒均匀，淋入啤酒，在加入适量热水（要没过鸡块），酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制15分钟。 5.下入土豆块，继续炖制，将土豆炖制熟透，加入盐调味，下入尖椒，红椒，洋葱，翻炒均匀，盛出装盘即可。
花生鸡爪汤 材料：鸡爪8根 花生40g 姜4片 葱1颗，盐2勺 做法：1鸡爪洗净 切去指甲 分成两段 姜切片 花生冷水泡发 2鸡爪开水绰水 撇去浮沫 绰5分钟 3捞出 流水冲洗干净 备用 4炖锅放入鸡爪 葱片 姜片 花生 一次性放入水 5大火煮开 撇去浮沫 煮10分钟 小火炖30分钟 放入枸杞 盐 葱花 6盛出汤。开吃。满满的胶原蛋白呀 喝起来！
辣椒小炒肉 食材：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐 做法： 1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片； 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油； 3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入料酒，盐或者豆瓣酱，拌入少许香油，搅匀即可。 本期的几道家常菜就分享到这里，如果大家有自己在家做美食的方法，欢迎评论区留言分享出来，生活因您的乐于分享而精彩。如果您喜欢小编分享的美食，不要忘记转发+收藏哟！每为朋友的一个赞，都是我继续努力的动力。谢谢支持，下期见
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