哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
去饭店吃饭的时候，我相信很多人都会点一道荷兰豆为主要食材的田园小菜，不同的饭店配菜用的不一样，我吃过莲藕木耳版的，还吃过马蹄版的，不管和什么搭配，我都很喜欢，这个菜在饭店里卖的可不便宜，喜欢吃我们也可以在家复刻出来，做法特别简单，只要注意一些小细节，我们在家也能做得和饭店里一样好吃。
荷兰豆和木耳都是十分优质的食材，荷兰豆中含有丰富发维生素和微量元素，口感清脆爽口，有一股淡淡的豆荚香味，木耳又被称为血管的清道夫，像我们平时吃了太多垃圾食品，就容易让血管里残留里很多垃圾，多吃些木耳能排出血管里的毒素，血管健康了人的气色就会好。喜欢吃田园菜的朋友可以试试我今天的搭配，都是非常常见的食材，也很容易买到。
【田园小炒】 用料：荷兰豆一把，东北木耳适量，胡萝卜一块，盐少许，植物油适量，大蒜几粒，水淀粉一小碗。 步骤： 1，家里常备一些木耳干货，遇上没有菜吃的时候抓一把泡一下，随便搭配点啥就能炒出一份好吃的菜，做这个菜的时候也是一样，提前把木耳泡软一下。
2，从荷兰豆的两端，撕去老化的筋膜，用清水冲洗干净备用。
3，配菜准备一块胡萝卜，把胡萝卜切成斜段，然后竖起来，垂直下刀，把胡萝卜切成漂亮的菱形片状。
4，锅中加入适量的水烧开，水开后先加入木耳煮一分钟，然后加入荷兰豆煮熟，木耳比荷兰豆难熟一些，放的时候有先后顺序，食材的口感就会更到火候，煮好以后捞出，迅速用凉水冲洗干净。
5，油锅烧热，下入胡萝卜和蒜末炒出香味，火力不要太大，别把大蒜炒焦，炒出香味就可以了。
6，香味出来以后加入荷兰豆和木耳，大火爆炒一下，木耳如果直接炒，很容易出现劈里啪啦的爆炸声，四处溅油，挺吓人的，焯水后就不存在这样的问题。
7，焯过水的食材很容易熟，不需要久炒，往锅里加入一小碗水淀粉勾芡，这样炒出来的菜色泽和口感都会更好。
8，最后不需要很多调味料，一点盐就可以出锅，清淡又美味，白嘴吃我都能吃下一盘。
小贴士： 给荷兰豆焯水的时候，可以往水里加一勺植物油和一勺盐，这样焯出来的荷兰豆颜色碧绿碧绿的，特别好看，炒的时候还不容易发黑。 荷兰豆焯水的时候要守着锅，如果煮不熟，荷兰豆会有一定的毒性，如果焯得过久，荷兰豆又会煮黑掉。 胡萝卜只是作为一个配菜，没有也可以不加，把胡萝卜换成马蹄或者山药也很好吃。 图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约维权，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！
|
