[吃喝玩乐] 春天我常给儿子做这7道补钙菜，每天不重样，个头蹭蹭涨身体倍

春天到了， 万物复苏， 正是生长的黄金季节， 尤其是孩子，妈妈们都希望孩子能长得高，长得壮，身体棒。 这是作为家长，当然不能马虎， 除了了要督促孩子多加强室外运动，保持好充足的睡眠外，饮食上的调整更是要加强。 今天给各位妈妈推荐7道我常给孩子做的补钙菜， 营养又补钙比骨头汤强，孩子吃了个头蹭蹭涨，身体倍儿棒，每天不重样，快收藏吧。

【牛肉豆腐】

原料： 牛肉 豆腐 海鲜菇

制作： 牛肉片加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油油，下入海鲜菇进锅炒至微微软后加入适量的生抽和水炖煮；下入豆腐块进去煮，加入1勺蚝油进去煮； 下入牛肉片进去煮上2，3分钟，加入适量的盐调味；加入少许水淀粉， 大火收汁即可。

【腐竹香菇炖排骨】

原料： 排骨 腐竹 香菇

制作：热锅少油， 将排骨放入锅中煸炒； 炒至排骨表面微微发黄后加入几片姜、冰糖和大料进去入锅翻炒； 再加入少许料酒和酱油继续翻炒；一次性加入足量的水大火煮开；煮开后撇去浮沫；加盖炖煮十五分钟； 加入准备好的腐竹和香菇；加盖继续炖煮10分钟；再加入少许盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

【青椒洋葱炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 洋葱 青椒

制作：鸡蛋加入少许盐，打散备用；热锅少油， 倒入蛋液微微煎至定型后划散成小块盛出； 锅中少许油，下入洋葱时爆炒；爆香后加入青椒丝进去翻炒；炒至青椒丝微微变色后加入少许盐翻炒均匀； 再加入鸡蛋翻炒均匀即可。

【茄汁金针菇龙利鱼】

原料： 龙利鱼 金针菇 番茄 番茄沙司

制作： 龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；热锅凉油，下入番茄末碎粒进去翻炒；炒出汁后加入金针菇进去翻炒几下，加入水炖煮3分钟；加入少许番茄沙司； 再下入龙利鱼条进去去煮； 鱼肉变色后加入少许盐调味即可。

【香肠蒸鸡蛋】

原料： 鸡蛋 腊肠

制作： 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散； 加入大部分腊肠末搅拌均匀； 加入食材量1.5倍至2倍的水，搅打均匀； 将蛋液倒入容器中，表面覆盖一层保鲜膜； 放入蒸锅中，先蒸7.8分钟时揭开保鲜膜， 将剩余的腊肠末放在蒸蛋的表面上， 继续蒸熟上2分钟即可。【胡萝卜腐竹鹌鹑蛋炖牛腩】

原料： 牛腩 鹌鹑蛋 腐竹 胡萝卜 黄记煌香辣汁

制作：牛腩冷水下锅，加入点姜片和高度白酒去腥，焯时候后洗净备用；热锅少油，下入葱姜蒜和花椒等爆香，下入牛腩翻炒； 加入黄记煌麻辣汁，翻炒均匀； 倒入1罐啤酒，加盖焖煮40分钟；将煮熟去壳的鹌鹑蛋放入炖至九成熟的牛腩中，再加入泡好的腐竹和胡萝卜片和适量的盐和胡椒粉，继续加盖焖煮5分钟即可。

【鲜虾萝卜丝】

原料：大虾 萝卜丝 青豆

制作： 鲜虾去壳后挑出虾线清洗干净；虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油， 将虾壳和姜丝放入锅中，小火煸炒至煸为红色且散发香味，将杂质都捞出来；下入虾仁煸炒至变色， 再下入萝卜丝一起翻炒；加入萝卜丝翻炒，加入少许水炖煮上3分钟，加入青豆翻炒均匀， 加入适量的盐和胡椒粉等调味料即可