春暖花开，万物复苏，大家都说阳春三月，是一个草长莺飞，和风煦暖，撒欢奔跑，欢声笑语的时光，但是今年的三月不同于往年，我们响应国家政策，继续呆在家里，我们坚信我们会平安战胜这场战疫。
对于宅在家里的我们唯有美食不可辜负，现在宅在家里面也有充足的时间做自己之前不敢尝试的食品。山药是我们生活中常见的食材之一，但是山药不仅可以作为药用，同时还可以做各种美食，对于我们身体大有益处，在我们这边一般山药总是涮火锅吃，或者是煮大米粥里面放一些山药，其实山药的做法有很多种，今天小董与大家分享一个简单的山药胡萝卜饼，喜欢的朋友可以在家试一试。 ——【山药胡萝卜饼】—— 【主要食材】：山药，胡萝卜，葱花，鸡蛋， 【调料】：盐，十三香 【具体制作步骤】：
1、首先将山药去皮，然后切成片，锅中烧水，水开放山药，然后大火蒸十五分钟
2、蒸山药时，我们切一些配菜，首先切点胡萝卜，再切点葱花，盛入碗中备用
3、山药蒸好取出来，将蒸好的山药倒入盆里面，稍微晾凉，然后打入两个鸡蛋，搅散后将山药捣成泥，倒入胡萝卜丁和葱花，适量的盐，十三香，搅拌均匀，加点面粉，倒入清水搅拌成稀面糊
4、平底锅中倒入油，抹均匀，倒入适量的面糊，定型之后翻面，煎好之后盛出来，好了今天的山药早餐饼就做好了
好了，大家看一下，今天的山药胡萝卜饼就做好了，非常的软烂好吃，也非常的营养，喜欢的朋友可以试着在家里做一下 【烹饪小贴士】： 1、如果对于山药过敏的话，处理山药时戴一个一次性手套，防止过敏 2、将山药取出来晾凉之后再打入鸡蛋 3、用平底锅煎山药胡萝卜饼时，要控制火候，一般用小火慢煎，这样不会出现夹生，也不会容易糊 大家对于山药胡萝卜饼的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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