[吃喝玩乐] 冬瓜花甲汤，鲜香美味，营养好吃，黄豆酱蒸鱼，爽口下饭

冬瓜非常适合用作汤菜来制作，花甲一样的非常适合，一个是花甲小小的非常的鲜美。简单的煮制一下，就非常的有味道啦，喜欢的朋友赶紧来试试吧，这道冬瓜花甲汤，很适合夏天哦。

准备需要的食材：冬瓜400克、花甲350克、干贝 适量、盐 适量、葱 适量、香油 少许。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜花甲，给放入清水中，里面加入1小勺盐，少许香油，让它吐干净泥沙。这里准备干贝，将其提前半个小时放入清水中浸泡。

步骤二：然后将买回的一圈冬瓜，给削去外皮，将其清洗干净后切成小块，比较容易煮熟。这冬瓜也可以不用去皮，冬瓜皮同样具有消暑作用，但是家人不喜欢吃，所以我把它切掉了。
步骤三：这里将冬瓜、干贝一起放入锅中，然后加入适量清水，盖上盖子，大火煮开，然后转小火煮10分钟左右，将冬瓜煮熟。将吐干净泥沙的花甲清洗干净，倒入锅中，转大火将其煮至开壳。
最后加入适量盐调味，然后撒上适量葱花，搅拌均匀就可以出锅啦。
这样一道鲜美的冬瓜花甲汤，就这样制作好啦，吃着味道可棒啦，喜欢的朋友们赶紧试试吧，味道不错哟。喝着鲜美营养，爽口开胃。

蒸菜不仅保持了菜肴的原形、原汁、原味，而且蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，口味鲜香，不上火，清淡养胃，现在吃再合适不过了。
夏天到了，厨房里的温度也是越来越高。是不是不愿意在厨房里挥汗如雨？用一道10分钟就能做好的快手美味解放自己吧！黄豆酱的酱香味配上鱼的鲜美，一定是一番美味。

鲜香好吃的黄豆酱蒸鲈鱼，制作非常的简单哦，这鱼不需要一定是鲈鱼，其他的鱼，一样可以制作哦。爱吃鱼的朋友可以试试这道蒸鱼呢。
准备需要的食材：鲈鱼1条、油1汤匙、盐适量、黄豆酱1汤匙、料酒2茶匙、香葱8g：、姜片8g、青椒3g、红椒3g。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将需要的食材鲈鱼，给处理好了，这里将其去内脏和腮、刮鱼鳞后。然后在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右，在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上黄豆酱。
步骤二：准备汤锅，锅内放水烧开后，然后这里放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟左右，利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。这里需要烧油，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，将油烧至六成热后淋在正好的鲈鱼表面，再放上青红椒丝做装饰即可。

鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美，蒸鱼讲究的是原汁原味，力求鲜活，滋味最佳。鱼上锅蒸之前,腌制时间不要太长，以10分钟为佳。清蒸鱼讲求一鼓作气，一气呵成，有三忌：水未开而将鱼放入，中途开盖泄气，蒸熟后长时间锅内保温