外行买榴莲，只需喊出“3个字”，老板肯定给您最好的，不敢忽悠榴莲果肉营养丰富，素有“水果之王”的美称，经常食用可以起到强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体的作用。此外，榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。因此，它也被称为“女性之友”。
大家去逛超市或水果市场，会看到堆得像小山一样的榴莲。而且商家一般会打出降价促销的招牌，吸引顾客选购。榴莲因为其具有的独特气味，喜欢它的人视为人间珍品，爱的深入骨髓，讨厌它的人则是唯恐避之不急，不要说吃了，看到它或者提起它，嘴巴噘得老高或者表现出万分痛苦的样子。
榴莲属于热带水果，不仅口味比较奇特，外型也比较有个性，长着长长的刺，没人敢去轻易碰触它。相比其它水果，榴莲的价格也是相当的昂贵，最普通的一个也要100多元钱，个头大一些的优质榴莲，一个就能卖到300到500元，一般人是消费不起的。这么贵，如果你不会挑选，买到质量差的果子，那就得不偿失了。
其实挑选榴莲也是有技巧的，你如果不懂，只需给老板说出三个字“我要母榴莲”，老板断然不会欺骗你的，一定会给你最好的榴莲。因为懂行的人都知道，榴莲和西瓜、橙子等水果一样，也是分公母的。“母榴莲”外型圆滚滚、皮薄肉多、味道甜美。外型又长又尖的是“公榴莲”，肉少味淡，特别难吃。
除了看公母，挑选榴莲还要牢记这5点，学会了，保证你“不踩坑”。
第1点：看果刺。大家知道，榴莲满身都是果刺，你可以将两个邻近的刺捏一下，如果能轻松挤到一起，那就证明这榴莲成熟程度比较高，果肉也会更加香甜。如果刺比较硬，捏不动，则说明成熟比较差，需要进行催熟后再食用。同时，还有一个小技巧，通常情况下，榴莲的果刺越多则果肉越少，相反，刺越少，则果肉越多，大家一定要牢记。
第2点：看开口。有时，我们在挑选榴莲时，会发现有些榴莲裂开了口子，闻一闻，也感觉香味扑鼻。不懂行的人误认为这种榴莲是最好的，其实不然。因为这种榴莲果肉长时间暴露在外，特别容易滋生细菌和灰尘，吃了对健康不利。相反，如果榴莲是微微张口的，但果肉又不外露的，则是最佳的，熟度也够了，而且还比较健康卫生。
第3点：看瓣数。细心的“吃货”会发现，果肉通常是长在果瓣里的，所以在挑选榴莲时，瓣数越多的肯定会越好，你如果挑到又尖又长的“公榴莲”，瓣数相对会少很多，打开有些甚至是空的。而“母榴莲”里，基本没有空的，果肉特别多，而且是皮薄肉厚，味道也是相当的赞。
第4点：看沟子。在我们陕西方言里，将屁股也叫沟子。挑选榴莲时，我们除了看果刺、开口和瓣数之外，还要看榴莲的沟子，也就是屁股。沟子指的是非榴莲果蒂的另一端，把榴莲倒过来，如果沟子基本上是平的，说明这个榴莲的皮薄肉多，相反，如果是尖尖的那种，则证明它是“公榴莲”，皮厚肉少，这种“公榴莲”就不要购买了。
第5点：闻味道。除了“四看”之外，我们通过闻味道，也能判断一个榴莲的好坏。一般成熟度达到之后，就是那种微微张口的榴莲，闻起来会有特别浓郁的香味；如果香味比较淡的则说明还没有成熟，是需要进行催熟的；如果你闻到了些许刺鼻的酒精味，则说明熟过头了，这种榴莲我们是不建议购买的。
我们还可以通过听声音，来判断榴莲的成熟度，您只需轻轻摇晃几下，如果听到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，代表榴莲成熟可以吃了。
最后还要告诉大家，您购买榴莲，如果打开一次吃不完时，一定要将其果肉取出来，放入冰箱冷冻或冷藏，冷冻后的榴莲，吃起来就像吃雪糕一样，别有一番风味的。
以上是小编分享给大家挑选榴莲的5个小妙招，希望对您有所帮助。如果您也是行家，还有更多挑选榴莲的好方法，请留言和大家一起分享吧！
