 晒我家七天早餐，换着花样做，每天都有期待 早餐是一日三餐中最重要的一顿，每天下班我除了会考虑晚餐还会思考第二天早餐吃什么，提前准备第二天的早餐。不管工作日还是双休日，自然醒的时间就是清晨5点，早起的好处就是每天都有半个小时时间给家人做早餐，让家人每天都期待早餐有新花样。  第一款早餐有玉米鲍鱼粥、馄饨抱蛋、水煮芦笋和香梨。玉米鲍鱼粥用了砂锅煮锅，砂锅刷油，放入大米和水，大米和水的比例1:12，用大火烧开后转小火，等大米煮开花，放入玉米粒，煮粥要多搅拌，搅拌可以防止粘锅，还能使得玉米粥黏稠顺滑，等玉米煮熟后，加入处理好的鲍鱼，煮10分钟，把鲍鱼煮熟放盐调味即可。 馄饨抱蛋用了之前包好的馄饨，用平底锅煎馄饨，把馄饨煎熟，蛋液放盐、水和淀粉打发均匀，倒入蛋液，把鸡蛋煎成形，这样处理既可以煎熟馄饨又有煎蛋，省了煎鸡蛋的时间，馄饨也更美味。  第二款早餐有葱油饼、绿豆玉米汁、烤玉米、彩椒炒鸡胸肉和水蜜桃。烤玉米做法非常简单，把玉米剥皮切小段，放入空气炸锅，用180度烘烤15分钟就可以了。 彩椒炒鸡胸肉要先煎熟鸡胸肉，鸡胸肉用盐、生抽和黑胡椒酱以及少许料酒腌制，用炒锅把整块鸡胸肉两面煎金黄，然后把鸡胸肉切成小块。炒锅放油，放入彩椒煸炒片刻，加入鸡胸肉块煸炒均匀装盘。 葱油饼用了剩饺子皮制作，把5张饺子皮叠在一起，两张饺子皮之间刷油并且放入葱粒，把饺子皮擀成薄饼，用平底锅煎成两面金黄即可。  第三款早餐有红豆糯米糕、绿豆玉米汁、紫薯餐包、水煮鸡蛋和西瓜。绿豆玉米汁用了一根玉米和30克绿豆以及20克冰糖，把玉米棒切成小段，玉米棒切出玉米粒，玉米粒、冰糖和绿豆放入破壁机，用破壁机制作出绿豆玉米汁。 红豆糯米糕用了100克红豆、150克糯米粉、50克玉米淀粉和50克马蹄粉，红豆用清水浸泡6小时，浸泡过的红豆和50克冰糖以及1000毫升水放入煮锅，把红豆煮软烂，往红豆和红豆水加入糯米粉、玉米淀粉和马蹄粉，把所有食材混合成面团，如果太干要少量多次加水。红豆糯米糕用蒸锅大火蒸30分钟，蒸熟放凉后再切块。  第四款早餐有绿豆发糕、红豆薏米糊、小麦胚芽馒头和水煮鸡蛋以及哈密瓜。红豆薏米糊用了50克红豆、30克薏米、2个红枣和10克红糖，红枣去核切成红枣粒，红枣、薏米、红枣粒、红糖放入拼搏及，用800毫升水，用破壁机制作红豆薏米糊。 绿豆发糕用了绿豆汤和中筋面粉制作，把制作好的200克绿豆汤，绿豆汤已经加入了冰糖，做绿豆发糕没有再放糖了。绿豆汤、中筋面粉、砂糖和干酵母粉搅拌均匀，面糊要能低落下楼的状态，绿豆发糕面糊放在模具里，发酵20分钟，用蒸锅大火蒸30分钟，蒸熟关火焖5分钟。  第五款早餐有鸡蛋火腿片三文治、香蕉奶酪三文治、牛奶鸡蛋燕麦糊、蒸鸡蛋和蒸玉米 ，早餐水果是哈密瓜。我家早餐经常吃牛奶鸡蛋燕麦糊，煮锅放入燕麦片和少许水，把燕麦片煮熟煮软烂，加入燕麦，边煮边搅拌，燕麦片煮熟后倒入牛奶和鸡蛋液，用大火快速拌匀即可。 三文治经常出现在早餐餐桌，把吐司对半切开，加入煎熟的鸡蛋、火腿片和生菜，挤入沙拉酱和番茄酱，用三文治机烤3分钟。而香蕉奶酪三文治更加坚定，在吐司片放入香蕉片，撒上马苏里拉奶酪，用三文治机烘烤3分钟。  第六款早餐有玫瑰腐乳烤馒头片、鲷鱼烧、鹰嘴豆豆浆和小番茄。鹰嘴豆豆浆用了30克鹰嘴豆和300毫升水，用破壁机制作鹰嘴豆豆浆。玫瑰腐乳烤馒头先把馒头切片，在馒头片两面涂抹上玫瑰腐乳，撒上白芝麻，用早餐机烘烤2分钟即可。 鲷鱼烧用了80克低筋面粉 、20克玉米淀粉、1只鸡蛋 、20克砂糖、20克蜂蜜 、2克泡打粉 （选用），把鸡蛋、蜂蜜和砂糖拌匀，加入低筋面粉、玉米淀粉拌匀，我没有放泡打粉，如果要更松软口感，可以加入泡打粉，把拌匀的面糊放入裱花袋，早餐机的鲷鱼烧模具扫一层黄油，挤入面糊，放入蜜红豆作为馅料，再挤入面糊盖着蜜红豆馅料，用早餐机烘烤3-5分钟，把面糊烤熟即可。  第七款早餐有白馒头、紫菜肉松面包、水煮鸡蛋、羊角蜜瓜和酸奶。羊角蜜瓜跟黄瓜很像，但是羊角蜜瓜连籽都很好吃。馒头经常出现在我家餐桌，我做一次馒头都会做得比较多，馒头多了除了蒸热吃，还会把馒头香煎或者馒头切丁炒着吃。 这些就是我家7天早餐，变着花样给家人做早餐，让家人每天都有新期待。您喜欢这样的早餐吗？  |
